名店食安違規！　海底撈、屋馬燒肉、KIKI餐廳都上榜

民以食為天，台灣人熱愛品嘗美食，不少人氣餐廳天天大排長龍，為確保食安，食藥署也啟動「人氣美食餐廳稽查專案」，第一波稽查結果出爐就有5家業者被查獲逾期食品、1家業者未投保產品責任保險、1家業者菜單標示不實，包括知名的「海底撈、屋馬燒肉和KIKI餐廳」都在違規名單上，衛生單位也依法開罰。

衛生福利部今年3月至4月間針對全台人氣美食餐廳展開專案稽查，鎖定網路、社群討論度高或有特色的餐廳進行稽查及抽驗，最新檢驗結果出爐。食藥署北區管理中心科長周珮如今天受訪表示，這次一共稽查173家餐廳，確認是否符合食品良好衛生規範準則（GHP）、食品業者登錄、產品責任保險及食品標示等，初查GHP缺失事項包含從業人員個人物品置放作業場所、未依規定體檢、作業場所不潔等，經所轄衛生局限期改正後，均已複查合格，但另外有5家業者被查獲逾期食品、1家業者未投保產品責任保險、1家業者菜單標示不實。

衛生單位同步抽驗343件餐點及食材等，其中知名火鍋台中市北區的「海底撈」販售的山茼蒿以及基隆市仁愛區築間火鍋販售的大陸妹均被驗出農藥殘留超標、台中知名燒肉店「屋馬燒肉」也被驗出凱薩沙拉大腸桿菌超標，「KIKI餐廳」復興旗艦店的菜單標示違規，將大比目魚標示為鱈魚，遭罰4萬元並修正菜單。另外，新竹市艾莎異國餐館「田園綜合沙拉」、誠食館餐飲「生菜沙拉」也不合格，全都已經依法開罰。

至於查獲的逾期業者，包括位於桃園市的「Bistro181、邦妮義饗世界餐館」、苗栗縣的「綠葉方舟」、台東縣的「歐鄉牛排館、七股海產」、台東市的麗鳳海產店。而桃園第三航廈咖啡廳（航廈飲料店）則未投保產品責任保險。

食藥署北區管理中心科長周珮如指出，逾期食品大多是醬料為主，例如抹茶粉、咖哩醬等，即便已過期仍和使用中的其他調味料放在一起，稽查人員已立即加入特殊顏料將其銷毀，避免重新流入食品鏈。呼籲食品業者應落實自主管理，遵守食安法相關規定，以確保食品衛生安全，倘若查獲違規事項，都會依法處辦。