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【Lady First!甜蜜上菜只餵妳2】She_Design TAPAS SOJU BAR 實驗料理藏玩心
5. She_Design TAPAS SOJU BAR的室內空間現代潮流與古典羅馬風格並存。(圖/攝影于魯光)
以都會女子路線打造的店面走混搭風,吧檯設計很前衛,還有韓系霓虹燈、普普風掛畫與清透材質的透明時尚高腳椅,但走進裡面一點,卻是紅磚牆面、拱門的古典羅馬氛圍。菜色的設計更是微妙,好幾道料理都需要用到滴管、試管等器具,是家充滿玩心與實驗感的餐廳。
「翅手空拳」是泰式香茅及台式豆乳口味的雞翅及棒棒腿,因為有先浸泡牛奶再用醃料醃上兩天後酥炸,吃起來軟嫩入味,一盤同時品嘗南洋風及台式懷舊風味雙重享受。
「辣炒雞薄餅」則是韓式料理起司辣炒雞與墨西哥國民美食起司餅的綜合版,墨西哥餅皮中夾著韓式辣醬炒雞塊及滿滿的起司內餡,再擠一點黑松露鮮奶油又是不一樣的風味。
「泡菜炒飯球」其實就是韓國家常料理泡菜炒飯的升級版,在透明球體容器裡,先用脆麵鋪底,再放上泡菜炒飯,最後佐爽脆生菜及鵪鶉太陽蛋,酸辣鹹香層層堆疊,各種口感在嘴裡世界大同。
She_Design TAPAS SOJU BAR
地址:台北市信義區基隆路一段127號1樓
電話:(02)8787-3918