【品酒情報】縱享歐洲美食⽂化　⼤啖頂級法國⽣蠔、奶油、葡萄酒

法國，是浪漫和藝術的代名詞，更是美食美酒的發源地，您肯定聽說過法國奶油和葡萄酒，對法國⽣蠔也有認識，但是您聽過夏布利AOP葡萄酒（Vins de Chablis AOP）、⾺雷恩·歐雷宏IGP⽣蠔（Huîtres Marennes Oléron IGP）或者夏朗德·普瓦圖AOP奶油（Beurre Charentes-Poitou AOP）嗎︖

由歐盟⽀持的「縱享歐洲美食⽂化」活動，選定台北市知名法式餐廳Galerie Bistro，邀請法餐名廚簡天才師傅做出道地法式美味佳餚，選⽤這三樣頂級法國食材，讓味蕾有全新體驗，味覺碰撞宛如餐盤中的經典「三劍客」。

為期三年的「縱享歐洲美食⽂化」推廣活動，在歐盟經費挹注之⽀，推動法國頂級美食美酒至全球消費市場，本次活動邀請THOMAS CHIEN Restaurant 以及 LA ONE品牌創辦⼈暨廚藝總監簡天才師傅，展演夏布利AOP葡萄酒、⾺雷恩·歐雷宏IGP⽣蠔、夏朗德·普瓦圖AOP奶油，將頂級法國食材完美演繹，使⽤奶油的醇厚風味，搭配鮮味⼗⾜的⽣蠔，佐餐以清爽的夏布利葡萄酒，提升味覺饗宴。

本次活動中，簡天才師傅製作經典的法式料理「酸⾖檸檬奶油⽣蠔」，以⾼品質的法國⽣蠔上，淋菠菜奶油做成的醬汁，再將酸⾖、檸檬、麵包、⽕腿放於⽣蠔表⾯，最後以海蘆筍畫龍點睛，三種來⾃法定產區的主要食材完美組合，以最和諧的⽅式帶給美食愛好者的味蕾，與眾不同的非凡體驗。

【飲酒過量 有害健康】