【血汗咖啡3】 佔全球7成產量　高溫、蟲害摧殘阿拉比卡

影響咖啡豆產量的首要因素是氣候，咖啡只適合在熱帶與亞熱帶生長，且有氣溫、雨量的限制，產地多分布在南、北回歸線間的「咖啡帶（Coffee Belt）」。去年ICO主席Joes Sette在中國主要咖啡產地雲南普洱演講時說，「受到暖化、旱災、暴雨等極端氣候影響，全球咖啡產地預估將於2050年消失一半。」

記者找到馬來西亞咖啡學家李威霆，他利用臉書進行跨國採訪研究後指出：「溫室效應除了傷害產地，隨之而來的高溫和蟲害，才是最致命的傷害。」由於目前栽品種大都研發於20世紀，因此很難適應近年氣候劇烈變化和新變種的病害挑戰。

「未來10年內就會出現供不應求，咖啡豆的平均品質也會嚴重下滑。」李威廷解釋，會造成這個現象，是因為對阿拉比卡品種咖啡豆的依賴太重。

據統計，去年全世界喝掉的1.56億袋咖啡豆中，除了3成是以羅布斯塔為主的多個咖啡品種，其餘7成都是阿拉比卡咖啡豆。這個源自於衣索比亞的古老咖啡品種，香氣濃郁均衡，缺點是對病蟲害的抵抗力較弱。

全球咖啡豆第二大產地國哥倫比亞曾因一種叫咖啡葉鏽病的真菌病，毀掉大半的阿拉比卡咖啡樹；名為「咖啡果小蠱」的害蟲，每年則造成咖啡農5億美元的損失。英國皇家植物園更直言，若環境持續惡化，阿拉比卡咖啡豆在50年內便會完全絕跡。