【血汗咖啡1】「黑金危機」拉警報　35元咖啡將絕跡

這個月（9月），台灣咖啡迷樂了！來台20年的星巴克首次推出買一送一，一整個月天天有。促銷搶市背後，反映了國際咖啡豆價創13年新低。然而令全球咖啡產業鏈憂心的是，低價過後接踵而來的「黑金危機」。

多位咖啡專家、咖啡農及最大宗的烘豆廠都不約而同說，全球咖啡需求大於供給的「死亡交叉」即將出現，快則1年慢則5年，可以確定的是，「未來的咖啡一定會很貴！」而且，「35元一杯的咖啡，將成為記憶！」

今年全球咖啡產業的關鍵字是「巴西」。這個全球最大咖啡豆出口國為了搶赚外匯，放手貶值里耳，導致咖啡豆價連連暴跌，每磅賣不到1美元，連自家咖啡農都掀棄種潮；或者為求生存不得不壓低工資，形成「血汗咖啡」，使得「黑金危機」警報聲再度響起。

咖啡是僅次於水的第二大飲料，全世界每天要喝掉20億杯咖啡，一旦供應鏈出問題，影響不下於能源危機。不幸的是，這問題就快到來，包括國際咖啡組織（ICO）等全球主要咖啡研究單位均發出警訊：全球咖啡即將供不應求、阿拉比卡品種咖啡豆有滅絕危機。

本刊特別走訪國內的咖啡達人、咖啡農、烘焙廠，並越洋採訪德國、馬來西亞的世界知名咖啡專家，探討「黑金危機」可能發生的時程以及因應對策。

表、盧森堡人最愛喝咖啡

資料來源：世界咖啡組織，2018年統計