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燒肉超有哏1/燒肉中山ZONZEN YAKINIKU 精選各國極品
![由至少4種日本和牛限量部位組成的「Omakase|中山家.豪華牛肉組合」,能吃到菜單上找不到的夢幻逸品。(2,880元)(圖/于魯光攝)](https://static.ctwant.com/images/cover/11/74911/md-b42d24e33001a930a310b2a8970eb25b.jpg)
由至少4種日本和牛限量部位組成的「Omakase|中山家.豪華牛肉組合」,能吃到菜單上找不到的夢幻逸品。(2,880元)(圖/于魯光攝)
想要效法國父,打算掀起燒肉革命的「燒肉中山ZONZEN YAKINIKU」,嚴選包括日本「小松牧場」山形牛、南九州「熊本和王」和牛、美國指定產區的Prime級黑安格斯牛、Bellota等級伊比利豬、台灣「永隆牧場」本地黑豚等肉品,不但自家處理乾式熟成,還有專人桌邊服務烤肉,價格比同等級的燒肉店更親民,客人不但能優雅品嘗高級肉品,經常造訪也不覺得傷荷包。
![熟成14天的「Homemade Dry-Aged自家乾式熟成|豚五花」,肉味濃厚且帶有煙燻香氣。(320元)(圖/于魯光攝)](https://static.ctwant.com/images/content/11/74911/6a6b23981b27fa443b7dd4d4bc1c73ca.jpg)
![「Wagyu日本和牛|和牛佐季節水果」用水果的甜味提升和牛風味,完美結合兩者。(680元)(圖/于魯光攝)](https://static.ctwant.com/images/content/11/74911/c1e693f4f4ed11fdebd879d4d88540c2.jpg)
![「Wagyu日本和牛|和牛佐季節水果」用水果的甜味提升和牛風味,完美結合兩者。(680元)(圖/于魯光攝)](https://static.ctwant.com/images/content/11/74911/64befbe7f33c689af4297f4c24f7f74b.jpg)
「我們想跟別人不一樣。」總經理Daniel說。店裡餐點融合中西日特色,例如「Wine Crock醉翁之意|精修牛肋脊芯」,就在醃料中加入紹興酒與水果,口味略重但帶有酸甜果香;「Wagyu日本和牛|和牛佐季節水果」則極具巧思地將哈密瓜、柑橘等新鮮水果放上烤爐並包入肉片中,平衡入口的油膩感;宜蘭的三星蔥也入菜成為日本和牛的良伴,搖身一變為大玩Fusion的特色湯品。
![咀嚼「Wine Crock醉翁之意|精修牛肋脊芯」時,濃郁的肉香會慢慢充斥口中,是來店必點的招牌餐點。(320元)(圖/于魯光攝)](https://static.ctwant.com/images/content/11/74911/0c43e56a3363b301dc89811c75b465dd.jpg)
![用酒甕盛裝的「Wine Crock醉翁之意|精修牛肋脊芯」,可愛的造型很受客人喜愛。(320元)(圖/于魯光攝)](https://static.ctwant.com/images/content/11/74911/7cd54b43017a9c049fb7a8c606fa0170.jpg)
DATA:
店名:燒肉中山ZONZEN YAKINIKU
電話:(02)7743-2020
地址:台北市信義區松壽路12號10樓(ATT4FUN)
![位於信義區高樓層的「燒肉中山ZONZEN YAKINIKU」,讓客人能邊烤肉邊坐擁市區日夜美景。(圖/于魯光攝)](https://static.ctwant.com/images/content/11/74911/6c8b165bb89644a3615ee3b7789c8238.jpg)