戴無菌手套穿防護裝　海巡署烤肉香到「不能吃」

中秋連假許多民眾都會烤肉慶祝，海巡署12日也在「海巡署長室」臉書粉絲專頁發文分享，介紹海巡署平時的烤肉趴，用幽默文字說明，海巡署如何努力地防堵非洲豬瘟。

海巡署介紹他們平時的烤肉趴程序，首先，會在沙灘上挖一個坑，以木炭、汽油為基底，點燃熊熊烈火，接著，同仁會穿戴特製的「烤肉裝」，但不拿夾子、不串竹籤、不用烤網，改帶口罩、防護衣及無菌手套，一切就緒後，就把整頭豬往坑裡放。

不用醃製、調味，而是豬肉原味真實呈現，此時，火候控制特別重要，100多公斤的小豬炙燒約需2個小時，體積大一點的，有時會用到3個小時以上，確保「熟度」超過20分熟，燒到見骨為止，之後，就地掩埋。儘管過程中，香氣逼人，卻是一口都不能吃。

海巡署表示，自從「非洲豬瘟」爆發以來，他們已舉辦過多次這樣的「烤肉趴」，去年65件海漂豬屍通報，其中所發現的11起陽性反應檢測案例，全數都被海巡擋下。但日前，菲律賓也淪陷為疫區，鄰近國家紛紛傳出豬肉價格飆漲的消息，海巡署小編也無奈地說，這年頭，要吃上一口健康的豬肉，還真是不容易！