164人上吐下瀉！檢驗結果驗出「諾羅病毒」　礁溪老爺酒店發聲明道歉

礁溪老爺酒店疑似食品中毒案檢驗結果今（12日）出爐，宜蘭縣衛生局表示，部分人體檢體驗出諾羅病毒為陽性，後續將配合疾管署報告依法裁處。對此礁溪老爺酒店發出聲明，提供消費者安全無虞的度假環境是他們最重視的，發生此事無論起因為何都需負起責任，對消費者深感抱歉

宜蘭縣衛生局指出，截至目前，已完成之環境檢體（刀具、砧板）、食品及飲用水檢體檢驗結果均為陰性，惟部份人體檢體驗出諾羅病毒為陽性。由於食品中毒之確實原因尚在調查中，將俟衛生福利部疾病管制署流行病學調查結果報告確定後，倘確認和食品調查具有因果關係者，將對業者依違反食品安全衛生管理法第15條第1項第4款及同法第44條處辦。另縣府衛生局已要求業者加強員工健康管理、手部衛生管理及落實餐飲製備之衛生管理。

衛生局表示，業者應針對相關檢驗結果再提送改善計畫，並依食品良好衛生規範準則進行查核，俟改善完成後，始得復業。另縣府消保官目前持續與業者積極協調相關退費賠償機制，要求業者應本企業經營者之責任建立處理機制，以從寬、從速之態度受理消費者申訴案件。

礁溪老爺酒店今也發出聲明強調，酒店在宜蘭經營15年，提供消費者安全無虞的度假環境是他們最重視的，發生此事無論起因為何都需負起責任，對於所有信任礁溪老爺的消費者深感抱歉，所有寶貴意見也都一一詳細閱讀虛心領受。

礁溪老爺酒店表示，後續也積極配合政府落實環境消毒與人員自主健康管理，懇請持續監督礁溪老爺，必定以最嚴謹的態度加強內部管理並建構安全的度假環境，以不辜負廣大消費者的信任與期待。

礁溪老爺持續落實環境消毒與自主管理，配合衛生局建議再加強相關措施：

1、每日持續進行環境表面及地面擦拭，如客房櫃台、電梯按鈕、各式觸摸式設備、樓梯扶手、手推車、電話筒、地面、廁所與工作台面之消毒;公共空間提供洗手乳、75%酒精、擦手紙供消費者洗手使用;消毒後製成紀錄供衛管人員檢驗，再加強以當天泡製濃度為1000ppm稀釋漂白水加強消毒並提升頻率。

2、員工持續落實自我防護措施並建立通報流程，一但發生腸胃症狀須立即自主通報並就醫直至症狀解除後休息48小時方可上班;員工上班皆需量體溫並消毒雙手，工作期間嚴禁碰觸食品與各式開關;前場員工上班一律配戴口罩;作業人員工作前，需更換衣帽配戴口罩，以肥皂確實清潔手部;供膳人員需備戴拋棄式手套，若有破損即刻更換，再嚴格加強手部衛生，以肥皂清潔20秒以上再以75%酒精噴灑手部;依作業場所性質不同不互相支援以避免交叉感染;落實所有員工自主健康管理。

3、餐飲空間入場用餐需戴口罩;前後場工作人員亦需全程戴口罩作業;每日持續進行環境表面、餐桌椅、兒童餐椅、餐台與地面擦拭，再加強以當天泡製濃度為1000ppm稀釋漂白水在用餐場所靜置30分鐘加強消毒;新增一次性專屬取餐夾;消費者用餐前須以酒精進行手部消毒;營運現場增加防疫告示。