玩家帶路／台東池上　暢遊藝想世界

左擁大山、右抱大海的台東池上，今年以印度詩聖泰戈爾詩集《漂鳥集》為主題的藝術季新作，矗立於田野與縱谷之間，療癒仲夏遊人的身心。

「我的思緒閃閃發光如葉，我的心隨著陽光輕撫而唱，我的生命與萬物浮沉於藍天或時光的深邃。」──泰戈爾《漂鳥集》

隱身於海岸山脈與中央山脈之間的「197縣道」，從台東縣池上鄉向南綿延至卑南鄉，沿途一望無際的稻田，時而豔陽高照，時而山嵐繚繞，在去年「漂鳥197－縱谷大地藝術季」邀請藝術家駐村創作後，更增添了許多年輕人的足跡。今年該藝術季以泰戈爾詩集《漂鳥集》為主題，誕生不少新作，並串聯沿線村莊的小店食堂，譜出縱谷的動人故事，成為年輕人今夏騎單車追逐的焦點。

賞　老穀倉壁畫

在這些藝術品中，以池上農會後方的舊穀倉壁畫最受矚目，年僅二十八歲的新銳壁畫家紀人豪，以某次和原住民泡冷泉的情景為靈感，融入金色稻浪、白鷺鷥及山嵐等意象，揮灑出台東首見的街頭藝術《供給與需求》。穀倉內則有加拿大籍藝術家葉海地的立體雕塑《溯土》，葉海地周遊世界後回到台灣，重拾阿美族古老的製陶技法，燒製出數百件陶片，再以苧麻線懸掛於舊穀倉中，陶片互擊時發出清脆的聲響，同時衝擊視覺與聽覺。

拍　人文好風景

想拍夢幻打卡照的遊人，一定要前往「大坡池」，不少作品都集中在荷花綻放的池畔。來自英國的藝術家貝馬丁，回收台灣常見的反光鏡，創作出《生命的反思》，多面鏡子與琉璃片在陽光下閃閃發亮，並以反射影像的方式，將遊客與作品巧妙地融為一體。

池畔東側三公尺高的垂釣老人塑像《何時》，則有如姜太公釣魚般，吸引遊客上勾；仔細一瞧，塑像臉上的皺紋與明顯的肌理，是用漂流木、斗笠、蓑衣及麻布袋拼貼而成，阿美族藝術家范志明談起製作過程時表示：「就像拼圖一般，把流逝的歲月拼湊其中。」

玩　手作紀念品

欣賞藝術作品後，想動手製作獨一無二的紀念品嗎？手工藝空間「漂流223」的店主，擅長木雕、水泥、原住民編織與石藝，為了把自己的創作留在故鄉池上，將老家的中藥櫃作為展示台，盛放一件件飾品與擺設，遊人也能體驗石膏字母、花器、燭台等課程，親手留下不一樣的快樂回憶。

另一種青年返鄉的故事，則是用池上米在餐盤上書寫而成。位在中華路上的「水也上居」，雖緊鄰鬧區，卻不是觀光客必經的路段，很適合來場清幽的下午茶。二位年輕老闆阿文和阿哲，把舊柑仔店改裝成自己喜愛的風格，將自家米廠的池上米融入麵製品，製作出米漢堡、米吐司、舒芙蕾與米奶酪等鹹、甜食，餐廳右側的半開放區域，還有現做的糙米蛋捲，飄香誘人。

遊客在「水也上居」可體驗手作石膏字母，作為獨一無二的紀念品。（300元／人）（圖／于魯光攝）

吃　鮮味巧料理

來到池上這片食材富饒之地，當然得試試在地佳餚，預定「池上豐禾日麗」無菜單料理準沒錯。老闆夫妻請來有二十多年經驗的老師傅，依時節與當日食材變化菜色，用客家、原住民及台菜等作法，端出一道道美味。

這天，老師傅以泰式涼拌稀有的月光螺，作為酸辣開胃的前菜，而肥瘦恰好的東坡肉，用老酒慢悶，再以葫蘆乾取代麻繩綁上，濃郁的滋味最是下飯；看似平凡的老菜脯蛋，則加了魩仔魚與飛魚卵，噗滋噗滋的口感令人驚喜。最後，老闆端出壓軸好菜「荷香玉米雞」，一邊緩緩打開荷葉，一邊告訴我們：「荷葉是早上在大坡池畔摘的，滿滿精華全在湯裡……。」好手藝與用心，讓每道料理都成了白飯殺手。