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萬華巷仔食旅6/91巷甜不辣 扎實帶勁
![「甜不辣」用料實在、分量又多,吸引不少國外觀光客慕名前來。(60元/大)(圖/于魯光攝)](https://static.ctwant.com/images/cover/0/59600/md-17647b336fcce417c01acfe277e05650.jpg)
「甜不辣」用料實在、分量又多,吸引不少國外觀光客慕名前來。(60元/大)(圖/于魯光攝)
憑藉著家傳的醬料以及嚴選食材打出一片天的「91巷甜不辣」,甜不辣品項多樣,魚漿比例高且扎實有咬勁的「甜不辣片」與「甜不辣條」;吃得到含肉纖維的爆汁「貢丸」;採用鱈魚製作、原料升級的鮮美「魚丸」等,最特別的是「九層塔花枝丸」,咬著爽彈帶嚼勁的花枝塊時,還會伴隨著九層塔的清香。
![為了保持鮮度與口感,爐台上的食材,堅持快賣完才補。(圖/于魯光攝)](https://static.ctwant.com/images/content/0/59600/d169d007d3d73ad298ad3c21aefd70cc.jpg)
吃完甜不辣,記得請老闆加湯,混著碗底以赤味噌為底的獨門醬汁,用純粹的甘醇鮮味畫上句點。
![除了朝天椒、雞心椒外,自製辣油還加入了自家醃漬的蒜頭與獨門配方,香氣濃郁。(圖/于魯光攝)](https://static.ctwant.com/images/content/0/59600/15804f6bc4b57907e08602b5161f804c.jpg)
![特別請老師傅用木料廢材打造的古樸攤車,讓「91巷甜不辣」充滿日式風情。(圖/于魯光攝)](https://static.ctwant.com/images/content/0/59600/17170672a7ba634a021cc4f45ecc4b59.jpg)
店名:91巷甜不辣
電話:0936-347-954
地址:台北市萬華區大理街91巷5號