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台灣人都吃過5/冰心粽研發始祖 年賣百萬顆卻成最大遺憾

谷王 麵筋 冷凍食品 冰心粽 一之鄉 傳統食品 專業經理人 粉專 國民美食
冰心粽又名水晶粽,內餡有抹茶、紅豆2種,外皮口感Q彈,曾年銷上百萬個。(圖/宋岱融攝)

冰心粽又名水晶粽,內餡有抹茶、紅豆2種,外皮口感Q彈,曾年銷上百萬個。(圖/宋岱融攝)

放眼未來,谷王嘗試走向品牌之路,「我們除了麵筋產品,也製作冷凍食品,還有用小麥澱粉研發的冰心粽,退冰就能吃,口感Q彈不黏牙,當年是業界首創!當初交給『一之鄉』賣了十年,可惜『一之鄉』經營權易主,雙方合作中斷,銷量從一年百萬個跌到只剩十分之一。」傳統食品工廠的罩門在於行銷,高明泉遺憾地說,冰心粽沒走向品牌真可惜。

高明泉有三個孩子,對做麵筋沒興趣,各自在外面發展。「我看過很多朋友叫孩子回來上班,結果不盡人意。」強摘的瓜不甜,做父親的豈不明白,他早已做好心理準備,不排斥有一天老了體力不夠時,將事業交給專業經理人打理。

高明泉與太太育有二男一女,但孩子們目前沒有接班意願。(圖/高明泉提供)
高明泉與太太育有二男一女,但孩子們目前沒有接班意願。(圖/高明泉提供)

「我也不想拜託他們(孩子),畢竟孩子們要想開了,才會甘願、才會努力做。但我希望他們終有一天能明白,外面是湖,這裡可能是海,可以發揮的空間更大。」

話鋒一轉,高明泉突然露出陽光般的燦爛笑容,「最近在台北的女兒,主動幫忙經營谷王的臉書粉專,我感覺她可能有點小興趣。」說起女兒,高明泉一臉滿足,眼前這個暖男老爸,或許只是因為太過溫柔,而不敢開口要求小孩回家。

放眼未來,谷王未來將全力聚焦推廣麵筋、麵輪、烤麩、冰心粽、素包子、麵腸等素食熱銷商品,高明泉希望更多的人一想到吃素,就會聯想到谷王,讓「麵筋」這個物美價廉的國民美食,揚名海內外!

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