東洋農慘業2／觀光客沒了、補助太慢　1頭和牛只賣14萬台幣

面對史上需求最低迷的一年，日本和牛風光不再。以長崎牛來說，2018年日本縣內肉用牛農業產值是25億日圓，成積傲人！相較10年前還多了60億日圓，全是受惠外國觀光客捧場，但在疫情之下，觀光客無法來日本，當地婚禮也減少，高級飯店或星級餐廳陷入苦撐，農戶們牛養得再好、養出4等級以上的優質肉品，還是沒人買。

「高級牛肉無去處了！」佐世保食肉中心的大山康晴社長表情沉重，他表示，自從去年11月以來，屠體價格就一直下降，以最高級的A5為例，去年11月一公斤還有2651日圓，2020年4月只剩2146日圓，跌落8年前的水凖。此外，小牛市場也不好，一頭小牛從77萬日圓跌到只剩56萬日圓。

養牛農戶擔心再這樣慘下去，即使能申請補助，恐怕連管理費、飼料、人事費都不夠付，甚至考慮將屠體直接廢棄丟掉。農戶們抱怨補助條件門檻高，雖然日本政府提出一頭牛2～5萬日圓的補助，但申請資格有但書，必須達到強化牧場經營體質的條件，像是整理畜牧環境、增加血液或肉質分析等要求。目前除了中央有補助外，地方政府也有，但這些申請即使都通過，也要花一個月以上的時間，農戶們痛批緩不濟急：「很感謝政府的支援，但我們可能明天就倒了……」

在福島縣喜多市，受情疫影響，燒肉店生意少九成，宴會預約生意全沒了，該市約養了300頭牛，價格慘跌3成以上，農家哀號一頭牛賣價只剩50萬日圓（約台幣14萬元），連付飼料費用都不夠，目前只能努力減少飼養，並想辦法做特賣。

牛肉價崩的影響不是只有經濟層面，死亡風險也提高。一般牛隻要養20-30個月才會宰殺，在需求不振之下，牛隻一直養下去，會愈來愈胖，體重增加造成四肢、腰部的承受壓力愈大，增加死亡風險。（待續）