超級食物3／梨果仙人掌可治「萬病之源」高抗氧力更勝兒茶素

「免疫系統就像人體的保全系統，主要是幫助身體辨認病毒，進而啟動免疫細胞來清除這些病原體。」臺北市立聯合醫院仁愛院區中醫師周宗翰表示，中醫的免疫系統便是人體的「正氣」。

黃帝內經：「正氣存內，邪不可干。」只要正氣充足，外來的邪氣就不容易侵犯人體，周宗翰說，正氣也就是免疫力，並非愈強愈好，「平衡」才是關鍵，中醫通常會用調理脾胃的用藥來加強免疫平衡力，如此才能真正辨識身體的病毒，並進一步清除。

所以，一昧追求強大的免疫力是無效的，台大家醫科醫師林曉凌的新書《平衡免疫這樣吃》就分享如何精準調節免疫力。林曉凌說，如果身體本來就處於嚴重的發炎反應，當病毒入侵身體時，就會更加劇發炎反應，而產生過強的免疫反應，最後就可能演變成細胞激素風暴，因此如何讓身體降低發炎反應，就是最重要的關鍵！

林曉凌說，具有高抗氧化能力的梨果仙人掌也是不錯的選擇，近年來許多研究顯示它有助改善慢性病，其中又以控制血糖最為顯著，可以讓「萬病之源」糖尿病獲得很好的改善，減少併發其他疾病的機率。此外，梨果仙人掌的高抗氧化能力，是維生素C的3倍、兒茶素的2倍，另外還含有許多微量元素、蛋白質、胺基酸，都能提升免疫力。

可食用的仙人掌種類相當多，台灣澎湖的仙人掌也具有同樣的抗氧化力，除了可在當地購買之外，也可以在專屬網站遠距離網購，甚至一些電商平台也都可買到。（待續）