【海嘯第一排2】八條金龍成功噴煙之前　店面閒置虧好幾千萬

以黑糖珍奶起家的「幸福堂」跨足發展火鍋餐廳，今年3月開的「幸福金龍鍋」，地點就位在西門町峨眉街上。幸福堂總裁陳泳良表示，火鍋品牌原本計劃去年底開幕，一波三折，店面閒置好幾個月，延到今年年後才開幕，卻又遇上疫情，西門町一夜變空城。

陳泳良一臉無奈的說：「金龍鍋的西門町店面是日本時代留傳至今的老房子，幾經改建，房子後面有一些違建不能使用，承租之前我們並不知道，動工裝潢後被檢舉，光是為了拿到合法使用執照，就花了快半年！」

陳泳良搖搖頭說，發生問題的不只幸福金龍鍋整棟店面，其他幾間預定賣火鍋的大小店面，有的在西門町有的在台中，也因為使用面積問題空置好幾個月，還沒開門賺錢，光是房租就燒了快3千萬。

「幸福堂金龍鍋」是陳泳良寄予厚望想要進軍海外的火鍋新品牌，無論是天花板的客家燈籠，還是桌上的專利八條龍火鍋，都是團隊絞盡腦汁研發出來，尤其為了火鍋的八個龍頭都能夠噴煙，設計圖一改再改，陳泳良花了近百萬開發費用。

為了吸引觀光客注目，店內裝潢走中國風混夜店風格，火鍋湯底除了一般麻辣湯頭之外，主打珍奶鍋底、薑母雞鍋底，高湯用有機玫瑰裝飾，灑上金箔，十分浮誇。

「外國人看到龍就想到中國，金龍象徵幸運，為了防止抄襲，金龍鍋已申請發明專利，原本早有外國業者想代理，但因為疫情無法來台洽談。」但他相信，疫情結束各國解封後，金龍鍋將會迎來一波熱賣高潮。