玖壹壹洋蔥無懼疫情台中展店　拼事業喊：過35再結婚

「玖壹壹」成員洋蔥對於副業投資有想法，繼去年在台中合夥開設酒吧後跨足餐飲市場，選在台中合夥投資開設「潮盧」滷味店，他自信表示，對於2家店營運都非常有信心。滷味店試營運階段適逢母親節，洋蔥媽媽也特別神秘現身來到店家打氣，用實際行動來力挺兒子，更給予餐點美味的高評價。28歲的洋蔥音樂事業、經營副業有成，與女友穩定是否今年有計畫結婚？他表示：「目前沒有！想等事業更穩定，過了35歲之後再說。」目前以打拚事業為重。

洋蔥表示滷味店是股東合夥投資，「自己是小額投資啦 ，跟很多朋友一起做。」該店目前砸下百萬裝潢、購買相關設備，共有兩層樓，可提供消費者內用、外帶；無懼新冠肺炎疫情逆勢操作選在時刻投入餐飲市場，是否會有壓力？洋蔥則認為：「小店應該跟疫情不會有什麼影響，我們有提供外帶、在二樓內用區也很空曠，會保持適當距離。」

至於開設滷味店契機，洋蔥表示，店名也不是我想的，這品牌在台北就有幾家店了，有次錄完節目收工去吃而愛上，他形容：「當下覺得超級好吃，而且很健康、食材很多樣化。」有沒有獨特特製的「洋蔥特餐」？他直言最愛的就是鴨血，持續健身的他大都選擇雞胸肉、花椰菜這類低卡食品，湯汁也選擇清淡，讓自己吃的美味又健康。若粉絲在店家捕捉到野生洋蔥是否有特別優惠？他以老闆口吻回應，「在店裡遇到我當然是沒有福利，因為已經很便宜了，再便宜就虧錢了。」看來對於成本控管可說是相當有一套。

這次是加盟台北的店，事前洋蔥與股東們做足功課，試吃多次才決定開業，他謙虛說：「決定要在台中開的時候，我又專程搭高鐵上去吃一次，因為其他老闆們很聰明很懂得行銷，我就只是當一個小小股東而已。」被問及下個投資目標？他回應「下一個副業還在評估，先等兩家店都穩定回本後，未來會想積極拓展中南部的加盟市場，下次吃到好吃的東西可以再來投資」。