【時周大紅人】主廚哪有這麼帥　速水茂虎道

【記者／邱永鍇】

能在工作中找到快樂已經不容易，

把快樂跟工作串聯在一起更是難能可貴。

速水茂虎道是演員也是主廚，

在節目中端出一道道美食，

不是只有表面上的賞心悅目，

美味從眼睛蔓延到舌尖，

把這份發自內心的快樂擴散而出，

無論電視裡外的人，都能領略到幸福。

煮菜其實就很快樂

「我從小就開始做料理，所以料理對我來說，已變成日常生活的一部分。在遇到辛苦、或是糟糕的事情時，果然還是覺得做料理、吃飯可以消除我的壓力，感受到幸福和放鬆，說是放鬆，也可以說是重整情緒。」

速水茂虎道以演員身分廣為人知，因緣際會下成為日本節目《MOCO'S Kitchen》的「時尚帥主廚」，八年的時間、煮了近兩千道料理，雖然節目於今年三月結束，但已經幫速水茂虎道成功轉型、累積人氣、創造了代言跟廣告商機，還因為出食譜書讓他多了「暢銷作家」的頭銜，這些都是節目砸錢也得不來的效益，靠的是什麼？就是他把工作跟快樂合而為一。

煮菜時不快樂不可能引起共鳴，當然如果再加上速水茂虎道的外型又更加分，彎腰、低頭、端出好菜，獨特魅力契合日本追求的「職人」精神，他認為：「對於某件事用盡全力、流汗的瞬間都很有魅力，不管是為了工作或是某個人而行動、用盡全力，不只是男生、這樣的女生我也覺得非常有魅力。」

吃飯偶爾會很辛苦

太深植人心的「主廚」形象，卻也被賦予太過強烈的期待跟注目，速水茂虎道透露會親自到超市挑選食材，一般人拿起蔬菜就順手放進籃子，但他常眼角餘光感受到周遭有人在偷偷觀察，只好先進行「儀式」，把菜拿在手上觀察一番，看了看顏色再放到籃子裡，專業形象太強大其實也是種壓力。

不只是買菜，吃飯時當然更被關注，速水茂虎道笑說：「平時如果是認識的人的話，可以很輕鬆地吃飯。但初次去的餐廳，如果內場有知道我的人，有的時候會被偷偷觀察。」

「比如說去吃牛排，在日本的時候，我其實很想普通地吃，但是因為感覺到他們的視線，所以我得觀察確認食物顏色、轉變一下表情、然後吃進嘴裡，分成三階段地吃，然後看那些偷偷觀察我的內場人員好像都會很開心。」速水茂虎道笑說：「身為料理人也是有些麻煩的時候。」

旅行時常不忘工作

「我永遠對挑戰新事物充滿好奇心，跟工作團隊一起做事情是樂在其中的，演員、主廚……各種身分都非常喜歡，各有各的好，但現在沒法選出最享受的身分。」

因為將快樂與工作串聯在一起，速水茂虎道即使卸下演員、主廚身分，心裡活躍的那個部分還是蠢蠢欲動，「我每天都會尋找各式各樣的樂趣，比如說吃到好吃的東西，會想著怎麼樣可以更好吃，或是怎麼樣去烹調它，我很容易把一些事物連結到工作。」

這種慣性的職業病，即使到國外旅遊也會有。速水茂虎道透露，除了品嘗美食，也熱愛接觸文化、歷史跟建築，曾經遠征埃及看金字塔、漫步歐洲，對台灣的九份也念念不忘，除了「看」、也愛「聊」。

「跟當地人溝通，透過食物交流是常會做的事情，雖然跟對方搭話時可能會被覺得『這傢伙在搞什麼鬼』，但對我來說是旅行重要的意義之一。」在世界兜轉，最終速水茂虎道最心心念念的，果然還是早已跟他生活密不可分的──味覺上的幸福。

型男主廚　速水茂虎道

生日：1984年8月10日

經歷：演員、美食主持人、作家

戲劇作品：

2002年《辣妹逮捕令》

2005年《極道鮮師2》

2007年《東京鐵塔：老媽和我，有時還有老爸》

2008年《絕對達令》

2011年《復胖男女》

2015年《朝5晚9》

2017年《東京妄想女子》

更多精采內容，詳見最新出刊278期《周刊王》和2164期《時報周刊》。《周刊王》與《時報周刊》聯姻，一套雙雜誌僅需「旺透價39元」，2019/08/07起全省4大超商、全聯及美廉社強勢上架。

想追蹤最勁爆消息、想掌握最Fashion、最IN的娛樂流行資訊，請點讚粉絲團：https://www.facebook.com/want.ctw/