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【拒領20幾K2】情侶辭職賣雞蛋糕 最高日賣15000元

雞蛋糕 雞蛋仔 野士麥德 無頭雞 逢甲夜市 朱昱任 梁雅珊
在一天賣350份雞蛋糕的訓練下,朱昱任動作已經相當熟練。

在一天賣350份雞蛋糕的訓練下,朱昱任動作已經相當熟練。

【記者/蔡碧月】

一次吃5隻烤全雞竟然不會飽?客人們還很高興的拍照打卡!這就是在台中逢甲夜市擺攤的「野士麥德」雞蛋糕魅力!靠著一款讓人噴笑的無頭烤雞造型雞蛋糕,野士麥德去年8月開幕第一周就被部落客上網推爆,接連3個月天天排隊,日賣350份,單日業績破15000元。

野士麥德由一對情侶創立,26歲的朱昱任與同齡女友梁雅珊原是同事,男方成大畢業負責行銷、女方東海大學畢業擔任美術設計,「我們大學畢業卻只能領20幾K,質疑讀大學做什麼呢?不創業連結婚經費都拿不出來。」

兩人去年離職,向賣雞蛋糕的朋友學技術後開始擺攤,「失敗就回去工作,頂多我們背債三十萬。」朱昱任觀察身邊開咖啡店、飲料店的朋友,投資成本大,月賺十來萬,雞蛋糕相對小本經營,一坪就可以賣,人潮夠多的話,日賣一百份以上不是問題,營收不輸賣飲料!

為了拼淨收入10萬,朱昱任與梁雅珊捨棄租金低的傳統市場等位置,大膽租下逢甲夜市攤位,月租金3萬,距離逢甲大學校門僅100多公尺,「野士麥德就是『夜市賣的』意思!」

關鍵爆紅的雞蛋糕造型,是兩人開店前花了好幾個月想出來的圖案,「有一天去大賣場買烤雞,那隻烤雞讓我們靈光乍現!」朱昱任找廠商開模做無頭烤雞,推出後一砲而紅,不久同業馬上推出類似造型,他們抗議無用只能提出告訴。

野士麥德開發的無頭烤雞專利烤盤。
野士麥德開發的無頭烤雞專利烤盤。

野士麥德紅得快發展腳步也快,開業不到一年有逢甲、東海、一中店3間直營攤,以及新竹、桃園等兩間加盟攤,不計人事薪水的話,每攤平均月賺8萬元。

第一次創業就滿帆順風,朱昱任與梁雅珊沒有太多喜悅,一臉戰戰競競的說:「逢甲夜市每年死掉一兩百攤,新店存活不易,活下來的都是老店,未來我們還得更努力。」

造型可愛、口味有點像鬆餅的雞蛋糕,深受外國人喜歡。
造型可愛、口味有點像鬆餅的雞蛋糕,深受外國人喜歡。

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