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國中生自己創業當老闆 試營運獲網友大力捧場
![台東縣東海國中生許博翔暑假期間自行創業,販售販售「高麗菜燒肉起司蛋吐司」。(圖/中國時報蕭嘉蕙攝)](https://static.ctwant.com/images/cover/67/354867/md-cf9368c96bcc9aa380846825148502c0.jpg)
台東縣東海國中生許博翔暑假期間自行創業,販售販售「高麗菜燒肉起司蛋吐司」。(圖/中國時報蕭嘉蕙攝)
暑假學生族瘋打工,台東縣東海國中學生許博翔不甘替人賺錢,決定自行創業當老闆,接手母親的早餐攤車,搭上韓食風潮,販售高麗菜燒肉起司蛋吐司,他昨(6)日晚間於臉書社團公告試營運,上千名網友讚爆,今(7)日紛紛前來捧場,許母笑說「該不會賺得比我多」。
![「高麗菜燒肉起司蛋吐司」食材均由許博翔親自挑選,每日新鮮到貨。(圖/中國時報蕭嘉蕙攝)](https://static.ctwant.com/images/content/67/354867/cc3d1f2f7c740cf32a40667792210269.jpg)
許博翔的「國中生小攤子」開張,顧客絡繹不絕,他俐落地拿起奶油塗抹在煎台上,再放上吐司煎至金黃酥香,接著依序乾煎高麗菜絲蛋、醃製燒肉片,陣陣蛋肉香伴隨滋滋聲響撲鼻,吐司、蛋、肉和起司片組合成招牌「高麗菜燒肉起司蛋吐司」,令人食指大動。
就讀東海國中二升三年級的許博翔,自小幫忙母親經營早餐攤車,也熱愛下廚烹飪,稱得上才趣兼備。適逢暑假打工旺季,他心想與其當打工仔領薪,不如自己當頭家,許母得知後大力支持,提供攤車創業。
許博翔表示,他走訪美食市集進行分析調查後,決定推出高麗菜燒肉起司蛋吐司,接著尋找食材供應商,其中醃製燒肉片更是萬中選一,總計投入4000元成本,後續視營運狀況追加。
![許博翔的「國中生小攤子」試營運首日,母親全程盯場,指導叮嚀。(圖/中國時報蕭嘉蕙攝)](https://static.ctwant.com/images/content/67/354867/9a9382fdc0f3cb2975c74fe0256e1d2c.jpg)
許博翔母親嘴裡支持,心裡不免憂心,試營運首日全程盯場,不時給予提醒,她點評表現「還可以再進步」,尤其下食材的動作流暢度,看得出來他很緊張。
不過看著顧客一個接一個上門,短短數小時賣出數十份餐點,超乎許博翔預期,許母則笑說「該不會賺得比我多,以後我就負責收錢好了」。曾姓顧客則大讚,很有想法的國中生,創業絕對比打工更有收穫,祝福他成功。
許博翔說,創業是他的夢想,希望透過暑假實驗性創業預做準備,今年目標是營收達1萬元,未來寒暑假也會持續不輟。