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府城老牌杏仁豆腐名店遭投訴廚房髒亂 衛生局要求限期改善
![台南市南區某知名的杏仁豆腐冰店,遭民眾投訴環境髒亂,市府衛生局稽查發現店家廚房牆面不清潔,責令業者限期改善。(圖/台南市政府衛生局提供/中國時報曹婷婷台南傳真)](https://static.ctwant.com/images/cover/55/353455/md-7bad1264eabcbb294fc17e097f551ce2.jpg)
台南市南區某知名的杏仁豆腐冰店,遭民眾投訴環境髒亂,市府衛生局稽查發現店家廚房牆面不清潔,責令業者限期改善。(圖/台南市政府衛生局提供/中國時報曹婷婷台南傳真)
台南市南區體育路某知名杏仁豆腐冰店遭投訴廚房髒亂,不時有蟑螂、老鼠亂竄,經市府衛生局派員稽查後,已針對現場作業環境牆面、抽風機未保持清潔,當場要求業者8月20日之前改善,屆時若複查不合格,依法可處6萬元以上2億元以下罰鍰。
近來天氣炎熱,冰店成為許多民眾消暑的最佳去處,食安問題也備受關注。這家位於體育路的老字號杏仁豆腐冰店,雖然受到不少消費者的喜愛,但也被民眾投訴廚房環境骯髒,不時有蟑螂、老鼠亂竄,且販售食材放在看起來髒亂的冰箱,店內管線老舊亦引發安全疑慮。
衛生局接獲民眾檢舉後,7月30日派員前往冰店實地稽查時,確實發現廚房環境有改善空間,依據《食品安全衛生管理法》規定,食品業者從業人員、作業場所、設施衛生管理及其品保制度,均應符合《食品良好衛生規範準則》,由於業者違反規範準則,稽查人員當場要求限期改正,屆期未改善將依法處6萬元以上2億元以下罰鍰。此外,衛生局也要求業者加強原料管理,避免交叉汙染。衛生局強調,餐飲業者應落實自主管理,尤其食安問題向來受到關注。
據了解,該店曾獲台南10大伴手禮推薦,也曾被評為國宴地方小吃,2013年6月遭離職員工踢爆,店內販售招牌杏仁豆腐是化學香精調製,及遭員工檢舉食材放在廁所馬桶上。衛生局指出,當時前往稽查並未查獲不法情事,也沒看到食材放在廁所,要求業者限期改善,複查也確有改善。