西門町40多年排骨飯老店驚傳頂讓　老闆娘證實：累了想退休

台北西門町美食林立，是餐飲業的一級戰區，就連常見的排骨飯，也有超過10家之眾，可說是競爭激烈。其中開業超過40多年的老字號排骨飯店「金軒排骨」卻在近日驚傳頂讓消息，有媒體致電店家，得到老闆娘證實，老闆已經70多歲，打拼了50多年累了想退休，也期盼有年輕人能來接受店面。

有網友在臉書社團《我是萬華人》發文指出，「西門町排骨老店頂讓。老闆70要退休了。意者私」。由於該篇發文中的照片正是當地知名的老字號「金軒排骨」，消息一出立刻讓許多萬華人直呼可惜。

該名發文網友在留言提到，老闆和自己的關係亦師亦友，他近期萌生退休念頭，因此請原PO幫忙發文詢問，看看有沒有年輕人願意頂下店面，但技術轉移需要另談。該名網友還透露，目前的店面租約只簽到7月底。

據《三立新聞網》報導，記者實際致電「金軒排骨」，接電話的老闆娘表示老闆今年已經70多歲，打拚50多年覺得累了想退休，因此有意將店面頂讓，交給對餐飲或創業有熱忱的年輕人來承接店面。

「金軒排骨」藏身西門捷運站6號出口附近的峨嵋街裡，是5大老字號西門町排骨飯之一，也是當年「金園排骨」體系分家後的數家品牌繼承人之一。店內主打有厚度又不油膩的炸排骨，配上用高級地瓜粉製成的炸粉，嚐起來清爽又香甜。另有同樣是店內招牌的「雞腿飯」，炸雞腿酥脆雞皮配合緊實滑嫩的雞腿肉，讓饕客一口咬下，大呼過癮。

40多年老店即將歇業，是否有人能接手仍在未定之數，想必令不少時常前往西門町的民眾扼腕不已。