【部落好滋味4】哈喜拉原住民餐廳　天然味　部落直送

「部落的烤魚」調味簡單，凸顯肉質鮮美。（250元）（圖／于魯光攝）

來到「哈喜拉原住民餐廳」，店裡燈光溫暖，襯著悠揚的原住民音樂，老闆娘美佳說：「『哈喜拉』是布農族語『鹽巴』的意思，我們希望不要有過多調味，讓客人吃得到食材的原味。」

當年還是上班族的美佳，曾光顧知名的原住民餐廳「漂流木」，外省廚師皓哥做的菜，讓她想起了家鄉，更牽起兩人的姻緣。婚後他們決定創業開餐廳。雖然掌廚的是老公，但美佳可沒閒著，店裡所有食材如蕗蕎、玉米筍和檳榔花等，都是她堅持請族人從家鄉送來，就是希望讓客人嘗到原始部落的味道。對她來說，「哈喜拉」就是她與族人的連結，還能把家鄉的味道不斷地傳遞出去。