越南爆發集體食物中毒　數日內暴增518個案「11人情況危急」

越南南部同奈省(Dong Nai)於近期發生集體食物中毒事件，多人疑似因食用當地某間麵包店的麵包後，出現腹瀉、嘔吐、發燒等症狀，事情爆發至今已經累計518名案例，其中有11例情況較為危急。而目前疑似肇事的麵包店已經停業接受調查中。

根據外媒報導指出，整起事件是發生於4月30日，許多越南當地民眾於該日下午3點至7點這段期間，購買食用了某間麵包店的麵包後，就出現嘔吐、腹瀉、發燒、頭痛等疑似食物中毒的症狀。目前整起個案人數高達518人，其中有11人情況比較危急。

報導中也提到，該間麵包店在當地經營已有20年之久，主要是販售夾有肉片、肉醬、香菜、黃瓜、酸菜、醬汁與肝醬的麵包，單是在4月30日當天，就出售了1100個。

經營的店家也表示，多年來都是從熟人處進貨，過去從未發現任何異常的狀況，且為了衛生考量，在店內是有專人製作麵包，與收銀的人是完全分開的。而且工作人員在製作麵包的時候，全程都會配戴手套。目前當地有關單位已經前往該店稽查，除了採集樣本外，也將該店的2台冰箱進行封存。

後續有關單位也查出，店內的員工人數共計為4人，但均未經過食品安全知識的培訓，店內也沒有食品安全知識培訓的結業文件，亦無員工健康檢查證明文件，同時也沒有食品安全資格證明文件。