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台中高級和牛燒肉「果汁、昆布湯都過期」 同業傻眼「全買即期品嗎?」

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(圖/台中市衛生局提供)

(圖/台中市衛生局提供)

台中燒肉名店「和牛EMPEROR」遭台中市衛生局發現使用過期食材,其中包含和牛、豆瓣醬、味增等。雖然業者第一時間辯稱,過期食材是留在內部做員工訓練用,但此番言論很快就遭衛生局打臉。而看到「和牛EMPEROR」被衛生局點名果汁、高湯都出現過期,就有同行業者十分傻眼,表示「是全部都買即期品嗎?」

業者聲明。(圖/翻攝自FB)
業者聲明。(圖/翻攝自FB)

根據《ETTODAY新聞雲》報導指出,一名同行業者受訪時表示,通常只有店面生意超差的時候,才會出現庫存多到過期的情況,但就以他的認知,「和牛EMPEROR」用餐前必須先支付1千元訂金,該店也是一位難求,著實難以理解為何店內會出現如此多的過期品。

該名同行業者也推測,有可能該店當初在進貨的時候,就是購買即期品,所以才導致出現如此龐大的過期食材。但該名業者也強調,此部分並無證據,只是推測,必須要等到相關單位釐清後方能得知真相。

除此之外,「和牛EMPEROR」也出現「蜂蜜檸檬濃縮汁」、「石榴濃縮果汁」等過期飲品,業者也解釋,這類飲料類的飲品通常用量極大,屬於高消耗的商品,照理說不應該會出現過期的問題。再加上,「和牛EMPEROR」在2023年10月13日才開幕,不到半年就有原物料過期,業者推測可能是當初進貨就有問題,但店家可能是沒有發現,也可能是刻意忽視。

據了解,「和牛EMPEROR」被台中衛生局查獲的過期食材如下:

和牛牛肉:18箱、219塊,過最佳賞味期限3至5個月

味噌:11盒,過有效期限2至4個月

韓國豆瓣醬:2罐,過有效期限2個月

日本豆瓣醬:2罐,過有效期限2個月

冷麵:現場60包,倉庫24箱,2罐,過有效期限1周

昆布高湯:2罐

蜂蜜檸檬濃縮飲料:2罐

石榴濃縮飲料:2罐

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