離職員工踢爆！台中頂級和牛燒肉「牛肉、醬料」過期近半年　衛生局稽查急封存

又爆食安危機！台中市西屯區日本頂級和牛燒肉店「和牛EMPEROR」傳出使用過期肉品，衛生局稽查後除發現日本進口的飛驒牛過期，醬料、冷麵也超出期限。更有離職員工透露，任職期間多次反映過期肉問題，老闆卻不重視還說他的想法「是錯的」。

台中市衛生局食安處日前接獲通報，指該間號稱日本師傅開設、從日本整組搬來頂級和牛肉的燒肉名店使用過期食材。到場稽查發現包含豆瓣醬、牛肉、味噌、冷麵等多項食品過期，其中甚至有賞味期在去年11、12月的到期肉品，立即進行封存。

爆料者指出，自己在該店工作期間多次反映肉品過期問題，但老闆不重視還說他想法是錯的，最後無法違背良心離職、向衛生局檢舉，並拿出賞味期限為2023年11月6日的姬路和牛神戶牛、賞味期限2024年1月12日的岐阜縣產、肉質等級5飛驒牛等照片為證。

衛生局除將過期食品封存帶回，後續也將函文通知負責人說明，可依違反《食安法》第15條第1項第8款處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。

該間「和牛EMPEROR」去年10月風光開幕，喊出要為台灣燒肉文化創造新的歷史，其套餐雖要價近4000元，但仍在Google評論創下4.5星超高評價，未料開業約半年就爆出食安事件，震驚同業及顧客。