寶林代班廚師喊冤「食材都是老闆叫的」　網見「上班天數」愣：違法了吧

台北市「寶林茶室」信義A13店食物中毒案已釀2死5命危，死者被證實驗出罕見米酵菌酸。檢警於28日晚間通知當天代班的越南籍胡姓廚師到案說明，約詢後依食安法、過失致死等罪嫌送辦。胡姓廚師表示，烹煮與以往並沒有不同，且自己只負責料理，叫貨採購都是由老闆黎仿軒負責。此外，據了解，正班周姓廚師在案發期間休假出國，由胡姓廚師支援代班，總計上班9天，期間都沒有休假。消息一出，大批網友紛紛認為廚師很冤枉，並質疑：「寶林胡姓廚師連上八天班，違法了吧？」

據了解，胡男原是寶林台北車站店的廚師，近日因北車店在裝修，而信義百貨店分店廚師又請假，他才會在18日到26日代班，豈料卻在19日到23日出現食物中毒事件。

為了釐清是烹飪問題又或是食材保存不善，信義警分局28日傳喚胡男到案說明，期間胡表示，他主要負責烹煮料理，以餐廳內的食材為主，如食材不夠要叫貨，則是通知老闆黎仿軒，他並不涉及叫貨採購，且也並沒有特別用別的材料、香料。胡男對於涉案感到十分冤枉，詢後則被依過失致死罪嫌移送法辦，並被無保請回、限制住居。

消息一出，大批網友紛紛認為胡男很冤枉「我相信廚師，代個班發生這種鳥事」、「他就是個臨時來代班幾天的，都怪他也不合理」、「這種就是誰煮到誰倒楣，下次換誰而已」、「別的店叫來支援的，真的有夠衰」、「你很衰小，但應該無法免責」、「他代班的，真的衰，那家店自己的廚師也要查吧」，也有網友說，米酵菌酸無色無味，用肉眼根本看不出來有無異狀，「除非食材真的發臭，不然他怎麼知道有沒有細菌還是毒素在食材上」。

另外，有名網友在網路論壇《PTT》的八卦版上以「寶林胡姓廚師連上八天班 違法了吧？」為題發文指出，這個社會上違法亂紀千瘡百孔的東西實在太多了，寶林茶室不但沒有保產品責任險，還讓代班廚師連續上八天班，這已經明顯違反了勞基法第36條「勞工每七日中應有二日之休息，其中一日為例假，一日為休息日」、勞基法施行細則22條。他更怒問：「台北市政府勞動檢查單位不出動嗎？如果業者拿不出經工會或勞資會議同意調整的紀錄，那毫無疑問就是違法吧？」

文章一出，網友則留言表示「外籍沒人管喔」、「責任制有在管勞基法？」、「廚師如果真的對食材不知情 真的雖小 上班到炸裂還煮出人命」，不過也有人說「餐飲業可以連12不過要開勞資會議」。