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清明應景食品抽查 新北市抓5件違規

清明節 食品 抽查 違規
新北市衛生局清明節應景食品抽驗有5件違規食品,其中3件為豆干、黑豆干及素雞,檢出防腐劑、殺菌劑,美國青蘋果及香菜檢出農藥殘留殺蟲劑與殺草劑。(圖/中國時報陳慰慈攝)

新北市衛生局清明節應景食品抽驗有5件違規食品,其中3件為豆干、黑豆干及素雞,檢出防腐劑、殺菌劑,美國青蘋果及香菜檢出農藥殘留殺蟲劑與殺草劑。(圖/中國時報陳慰慈攝)

清明節將至,為使民眾安心食用應景祭祀食品,新北市衛生局抽驗年糕及糖果等色彩鮮艷的祭祀食品、糕粿產品、潤餅皮、花生粉、生鮮蔬果、豆製品等,抽驗賣場、餐廳與攤商共95件應景食品,其中5件驗出防腐劑及農藥超標,衛生局已命其下架回收,並移來源廠商所轄的雲林、桃園、台北、台中、彰化衛生局依法處辦。

衛生局副局長林美娜昨說明,此次抽驗有5件違規食品,3件為豆干、黑豆干及素雞,檢出超標的防腐劑苯甲酸、殺菌劑過氧化氫,涉違反《食品安全衛生管理法》規定,可處3萬元以上、300萬元以下罰鍰;另2件為美國青蘋果及香菜分別檢出農藥殘留殺蟲劑與農藥殘留殺草劑,可處6萬元以上、2億元以下罰鍰。

林美娜指出,「苯甲酸」依法可添加於豆干等食品,以抑制微生物生長,但用量不得超過0.6g/kg,人體雖可由尿液排出,但如攝入高劑量可能有胃痛、反胃或嘔吐等症狀;「過氧化氫」作為殺菌劑,雖可用於豆干,但因具腸胃道刺激性,在最終產品中不得殘留,若食用高劑量可能引起噁心、嘔吐、腹瀉。

另外,此次檢出農藥超標的殺蟲劑對哺乳動物毒性低,人體可由尿液及糞便排出;殺草劑可透過皮膚及黏膜造成健康危害。

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