素食餐廳食物中毒事件持續升溫　薛瑞元：內生性毒素機率高

台北市信義區素食餐廳「寶林茶室」相繼爆發食物中毒事件，再度引爆食安問題。立法院衛環委員會28日邀請衛福部長薛瑞元就「社會安全網缺失檢討及具體改進作法」等題進行專題報告並備質詢，薛瑞元會前受訪表示，專家初步討論後，傾向食物中毒的可能性為食物內生性毒素機率高，但也不排除人為下毒，檢調已介入調查，截至目前為止已累積通報14起與該餐廳相關的食物中毒案例。

薛瑞元指出，衛福部昨日已召集相關單位和專家進行討論，就食物中毒的可能原因進行分析，專家傾向於食物中毒有三種可能因素，首先是微生物，如諾羅病毒；其次則是食物內生性毒素，如米酵菌酸；最後則是外加毒素，而患者的症狀與攝入米酵菌酸後的反應相似。不過，由於台灣尚無相關標準品可供檢驗，目前正在向國外訂購標準品才能進行檢測。

薛瑞元進一步補充說，截至目前，共有14起與寶林茶室相關的食物中毒案例被醫院通報。其中，有2人不幸過世，5人在加護病房接受治療，1人在普通病房，而另外6人則在家中休養，其中1例台南通報個案，該患者曾在寶林茶室食用炒粿條後返回台南，原本在台北就醫，但辦理住院時堅持返回台南，目前應該在當地醫院接受治療。

針對外界質疑地方衛生局檢驗動作太慢，薛瑞元解釋，衛生單位在接獲食物中毒通報後，會立即展開基本檢測程序，尤其針對微生物污染的可能性進行檢測，包括對人員、食物和環境進行採樣。他表示，北市的檢測程序是依據標準流程進行，但最近出現的案例卻有不同症狀與一般食物中毒不同，患者在短時間內出現嚴重症狀，衛福部也很警覺，食藥署陸續接到案子後，也和疾管署等專家展開調查。