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築間2023年營收57.6億元年增33% 酸菜魚月賣300萬Q2再展5間店

築間 營收 酸菜魚
築間酸菜魚15日插旗新北永和頂溪捷運商圈,預計第二季中部再開5間分店。(圖/築間提供)

築間酸菜魚15日插旗新北永和頂溪捷運商圈,預計第二季中部再開5間分店。(圖/築間提供)

台灣火鍋品牌築間(7723)去年營收57.6億元,年增32.69%,而全新品牌「酸菜魚」今年初進軍香港深受消費者喜愛,築間也延續品牌熱潮,15日插旗新北永和頂溪捷運商圈,預計第二季在中部再開5間分店。

近幾年以酸菜魚為主的用餐型態在台灣倍速成長,據研究數據指出,永和人口密度超過3.7萬/平方公里,轉型為高密度住宅區及商業區,商業區消費習慣以便利、快速為主,符合酸菜魚的用餐模式,上班族、小家庭的飲食習慣。

築間酸菜魚自2023年12月起陸續插旗高雄岡山及基隆後,今年初更首度布局海外,於香港銅鑼灣開幕後,15日再於新北永和區展店,預計第二季將在中部開出5家分店,目前單店平均月營收約300萬元。同時,築間旗下「築間幸福鍋物」、「燒肉Smile」2品牌也將插旗香港旺角,增添營運動能。

根據日前築間公布2024年2月自結合併營收4.98億元,年增10.27%;累計前2月合併營收10億元,年增2.52%,雙創同期新高。

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