開業56年...火烤兩吃始祖將成回憶　最後一家可利亞4／30熄燈

高雄開業56年之久、台灣火烤兩吃始祖「可利亞」和平店今（9）日驚傳將於4月30日熄燈，業者今晚證實，挺過嚴峻疫情，撐過台灣經濟低谷，卻未能抵擋住房東一紙不續租通知。這也宣告最後1家正宗「可利亞」走入歷史，讓不少網友感嘆「時代的眼淚＋1」，直呼相當不捨。

今晚本報前往採訪，有不少老饕聽聞「可利亞」將歇業，大嘆不捨。店員透露，房東無預警不續租，令老闆相當錯愕，今天預約電話接到手軟，接下來預料不會再用「可利亞」品牌開店，將用八八口燒肉、聚梧桐麻辣鍋、貳堂鍋物等品牌展店。

「可利亞」曾經稱霸一方，1968年以石頭火鍋起家，後來開發「火烤兩吃」風靡全台餐飲業，隨後開創自火鍋自助吃到飽，刮起台灣吃到飽風潮，全盛時期全台高達42家店，但近年餐飲市場競爭激烈，分店陸續收攤，「可利亞」左營博愛分店經營13年之久，在2019年2月28日結束營業。「可利亞」楠梓右昌店則是在2021年3月7日歇業。

「可利亞」和平店一度將歇業，最後2020年重新裝潢轉型，主打復古奶油烤肉結合火鍋，提供單點及套餐的消費模式。未料，「可利亞」總經理謝玟瑄今在臉書粉專發出公開信，證實4月30日因租約到期，畫下休止符，「遺憾、心痛、無奈。哀傷的嘆息中，我深深吸了一口氣，心中充滿了不捨：是的，終究要說再見了！一段旅程即將劃上句點。」

謝玟瑄提及，縱然挺過了嚴峻的疫情，撐過了台灣經濟的低谷，卻未能抵擋住房東一紙不續租的通知，簡單的一封信成為了無奈的結局。「我真的不願意就這樣目睹可利亞的消失。我用我的青春歲月延續她的生命，因為她不僅是很多人共同的記憶，更是我人生中最精彩、最難忘的章節。我目睹著她一代代的演變，但她從未失色。」

謝玟瑄強調，雖然和平店將於2024／4／30日結束。但她的精神不會終斷，將會繼續傳承於其它品牌。可利亞在這華麗轉身波瀾中，逐步轉型為八八口燒肉、聚梧桐麻辣鍋、貳堂鍋物等新形態品牌。這些新興品牌，雖背負著不同的故事與背景，卻同樣傳承了老一輩的智慧與我這一代的堅持更有第三代的睿智及策略。