吃飽就愛睏！　醫曝「3招穩定血糖」改善狀況：先吃肉、少吃澱粉

許多人在吃飽飯過後，都會開始變得想睡覺、眼睛睜不開，如果並非於休假期間，就常常只能在精神不濟的時候繼續工作、讀書。對此，家醫科醫師李唐越就在臉書粉專分享了3個小妙招，以幫助民眾來改善「吃飽犯睏」的問題。

首先，可以嘗試調整用餐順序，選擇先吃雞肉、豆腐這類的蛋白質，係因蛋白質的消化速度比較慢，便可以緩解血糖上升的速度；其次，應注意避免一次性吃下過多的澱粉，像是一盒炒飯、炒麵等等，如果真的很想吃，要記得把澱粉減量，並搭配上蔬菜纖維質，或是肉類蛋白質來食用。

最後，李唐越指出，改吃原型澱粉也相當有效，如全穀類或雜糧，減少攝取高糖和精緻澱粉。而以上3點都有助於保持血糖穩定，減緩因為血糖波動，而導致飯後的疲倦感。

另外，先前據《今健康》的報導，營養師陳嫚羚就解釋，吃完飯、吃太飽會想睡覺，可能是與血糖或自律神經有關，當血糖波動急遽升高時，身體就需要分泌較多的胰島素讓血糖快速下降，便會使得人體感到疲倦，甚至有些昏迷；或當人在尋找食物時，交感神經就會更為亢奮，在吃飽之後便會切換到副交感神經進行運作，變得較為放鬆、想睡覺。

陳嫚羚也提醒，若是因血糖波動大而想睡覺，長期下來可能容易提高氧化壓力、發炎反應，進而增加高血糖、糖尿病及心腦血管疾病的風險；而糖尿病或初期患者，也常會出現「飽睏」的狀況，且比一般人更明顯、睡意更重，因此可能會較難叫醒，還需要他人幫忙搖醒。