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乾杯集團鎖定春節商機 推新菜單搶市業績預期成長20%

乾杯 老乾杯 業績成長 春節
(圖/攝影馬景平)

(圖/攝影馬景平)

距離農曆過年不到一個月,加上今年春節連假長達7天,乾杯集團搶攻過年「乾杯」商機,旗下品牌包括乾杯、老乾杯、黑毛屋本家共同推出新春饗宴,其中老乾杯祭出20款全新餐點,更推薦四款適合過年期間享用的「新春四品」;乾杯燒肉居酒屋推出適合3~4人用餐的「2020新春套餐」,滿足消費者在農曆春節假期全時段、全方位的飲食需求,期望帶動整體業績較去年同期成長2成。

為提升消費者用餐意願,老乾杯自去(108)年年尾推出市面上最頂級日澳和牛拼盤,並下殺8折超值優惠,帶動整體來客成長1~2成。看準國人愛嚐鮮特性,特別選在農曆過年前,於1月13日起再推出多達20款全新餐點,從擺盤到味覺,全都是由老乾杯日籍料理長經過無數次的調整,一手打造而成,期望能讓饕客們品嚐到老乾杯全新樣貌,滿足舌尖上的味蕾。

過年時期許多民眾會準備吉祥餐點,老乾杯也在全新餐點中集結4款「新春新品」,其中包括「和牛炸春捲」、「老乾杯日式和牛煎餃」、「鴨肉稻庭烏龍麵」,以及「馬鈴薯麵疙瘩串燒」,為消費者在過年期間增添更多喜慶滋味。

春捲象徵迎春喜慶,老乾杯推薦一品料理中的新品「和牛炸春捲」,以日本和牛及澳洲和牛為春捲內餡,全程手工包製,外表炸到金黃酥脆後再搭配松露番茄醬,更能吃到高級的和牛滋味;餃子在過年期間也是國人必吃的吉祥餐點,因此老乾杯推出的「老乾杯日式和牛煎餃」,在過年期間享用更能代表新的一年財源滾滾、招財進寶之意。

與中式過年的餃子、春捲不同,日本人過年必吃的主食是蕎麥麵,因麵體細長,象徵長壽,同時也代表家族成員之間的緣分綿長,老乾杯麵食中的新品「鴨肉稻庭烏龍麵」最能代表此意,將烏龍麵放入自製醬汁中,醬汁甜甜鹹鹹加上鴨油的香氣,用沾麵吃法,搭配上鴨肉跟蔥段一起食用;在日本過年守歲圍爐時更會吃上醬油糰子,是最道地的日式小點心,而老乾杯也推出全新的「馬鈴薯麵疙瘩串燒」,佐上法式酸奶、醃漬鮭魚卵,現點現炸,適合搭配啤酒,精美模樣將是網美們必點的一道餐點。

春節連假來臨,現代人在外用餐比例逐年攀升,一向是年輕朋友慶祝、聚餐首選的「乾杯燒肉居酒屋」,擁有熱鬧氣氛以及膾炙人口的「八點乾杯」、「親親五花肉」活動,搭配每一位服務人員的熱情,成為消費者春節聚餐首選場地。

乾杯表示,根據以往銷售觀察,春假期間來客數將較平日多出1~2成,發現20~25歲的大學生因為領了壓歲錢,多會與三五好友一同前往店鋪聚餐慶祝;另外則是以3~4人的小家庭用餐需求居多,今年春節連假長達1個禮拜,預計可帶動業績較去年同期成長2成。

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