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年貨找大哥2/監所瞄準「黑金」經濟 武陵、自強外役監飄咖啡香

黑金 咖啡 自強外役監 武陵外役監 咖啡廳 黑金經濟 阿拉比卡咖啡 曾盛乾 黃敬謀 無菜單料理 手沖咖啡
武陵外役監風景優美,開放民眾入內喝咖啡,成為網美打卡拍照熱點。(圖/武陵外役監提供)

武陵外役監風景優美,開放民眾入內喝咖啡,成為網美打卡拍照熱點。(圖/武陵外役監提供)

每天一大早,上班族人手一杯咖啡趕著去辦公室,已成為台灣人生活的日常,咖啡連鎖店如雨後春筍林立,不管是休閒還是洽公談事情,都非常方便,但您知道監所也有咖啡廳、而且對外開放營業嗎?別懷疑,位於台東的武陵外役監和花蓮的自強外役監,都成立了咖啡廳,而且咖啡產製一條龍,從種植、烘培到沖泡一杯杯的香醇濃郁的阿拉比卡咖啡,全由收容人負責,每粒咖啡豆散發的香氣都是純正的台灣味。

國際咖啡組織(ICO)曾統計,台灣一年喝掉28.5億杯咖啡,而且自2018年起每年增加1.6%,無怪乎台灣被視為「黑金經濟」的重要新興市場。最早瞄準這個「黑金」商機的矯正機關是武陵外役監,2010年起開始種植阿拉比卡咖啡,武陵外役監還在2015年開設全國第一個監所咖啡廳,正式對外營業,不少遊客慕名而來,一杯濃郁醇香的阿拉比卡咖啡端上桌面後,讓熟門熟路的咖啡迷大呼過癮。

全國第一個監所咖啡廳設在武陵外役監,自強外役監也跟進設立,許多遊客慕名前往喝咖啡吃餐點。(圖/武陵外役監提供)
全國第一個監所咖啡廳設在武陵外役監,自強外役監也跟進設立,許多遊客慕名前往喝咖啡吃餐點。(圖/武陵外役監提供)

首倡在監所種植咖啡的是武陵外役監秘書曾盛乾,他在2009年間擔任武陵外役監(當時稱為台東戒治所)戒護科長時,發現國人飲用咖啡逐漸蔚為風氣,加上看到鄰近農家種植咖啡樹,心想值得一試,因此隔年引進試種,並請專家指導,考慮當地的氣候和水土等自然條件,發現阿拉比卡咖啡非常適合種植,13年來武陵外役監共開闢4.5公頃的咖啡園,咖啡樹達1萬顆。每年靠販賣咖啡豆和掛耳包,盈餘可達250萬元。

同樣位居花東的花蓮自強外役監,從武陵外役監引進咖啡樹,也開始種植阿拉比卡咖啡,近年來也卓然有成,典獄長黃敬謀認為可以進一步提升咖啡的附加價值,並配合收容人的教化,決定聘請外面的老師,指導收容人手沖咖啡的技術,2023年10月開設咖啡廳並試營運,2023年12月正式對外營業。

阿拉比卡咖啡適合在花東地區栽種,武陵、自強外役監引進種植後,所產咖啡大受歡迎。(圖/武陵外役監提供)
阿拉比卡咖啡適合在花東地區栽種,武陵、自強外役監引進種植後,所產咖啡大受歡迎。(圖/武陵外役監提供)

黃敬謀指出,外役監裡以詐欺犯比率最高、約占收容人的4成,要求這些詐欺犯拿鋤頭農作,工作效率很低,但要他們在咖啡廳服務,直接面對一般民眾,就服務得很周到,因此設立咖啡廳,還可以改善他們好逸惡勞的習慣,培養正常謀生能力,未來自強外役監還會進一步研發販賣無毒、天然的無菜單料理。

自強外役監作業科長林華彥表示,咖啡豆上市後供不應求,消費者反應很好。不過自強外役監不是只有賣咖啡,飼養的蛋雞也相當知名。典獄長黃敬謀指示2023年3月改養蛋雞,當時正值台灣大缺蛋,飼養400隻海蘭蛋雞,不施打抗生素,吃純天然飼料、且飼料不加葷食,每個月生產的蛋可賣5萬元,到現在仍是供不應求。

另外,自強外役監以往只種青菜等短期農作物,現在改種高經濟價值的農作物,例如酪梨、苦茶樹、肚臍柑,充分發揮收容人勞作的價值和效能。黃敬謀指出,以往收容人每月能只能拿200到300元勞作金,現在幾乎可拿到4、5000元,不需再向家人伸手要錢,也是監所經濟條件改善後的教化成果。

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