英國研究　家庭「秘傳湯品」能治瘧疾

生病的時候，往往來碗熱湯最舒服了！英國倫敦帝國學院（Imperial College London）專門研究瘧疾的教授杰克（Jake Berm）最近卻發現湯裡有玄機。

他擔任兒子及女兒就讀的小學科學教室老師，負責講解醫用藥物及自然藥物的差別，也請學生們帶家裡生病時會喝的湯來和其他同學分享。

這所小學裡，有歐洲各國、中東及北非出身的家庭，帶來的湯有好多種，非常豐富，杰克把其中56種帶回實驗室，調查對於瘧原蟲是否有作用。結果卻發現，其中5種湯能夠抑制瘧原蟲的繁殖，還有2種湯和抗虐疾藥物有同樣的效果，另外有4種湯則能抑制瘧原蟲公蟲的發育達50%的效果。

杰克發現最有效的湯，是用發酵高麗菜做為基底的蔬菜湯，他認為泡菜一類的發酵蔬菜，說不定有什麼特別的秘密，他也表示，雖然抗瘧疾已經在過去20年來已經很進步了，但瘧原蟲也產生「抗藥性」，新的抗原非常重要。