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食物弄到會爆炸是不允許的 台電曝:「這幾種食物加熱恐會爆炸」

台電 微波爐 爆炸
微波爐雖然使用方便操作簡單,但仍需要注意不是所有食材都適合,若操作不當可能導致食材爆炸、燃火等悲劇。(圖/擷取自台電電力粉絲團臉書。)

微波爐雖然使用方便操作簡單,但仍需要注意不是所有食材都適合,若操作不當可能導致食材爆炸、燃火等悲劇。(圖/擷取自台電電力粉絲團臉書。)

天冷不想出門,許多人會將食物一次買齊分天微波食用,不過台電提醒,不是任何食物都能微波加熱,像是帶殼、膜、皮的食物原則上不能微波,否則過程中水蒸氣無法散出,可能會使食材承受不住爆裂開來。

幾乎所有人家中都備有微波爐,但不是所有食物都是和微波加熱,台電電力粉絲團提醒,記住「帶殼、膜、皮的食物不能微波」的原則,例如螃蟹、蝦子、雞蛋、香腸都不能放進微波爐,以免發收爆炸意外。

台電說明,由於微波爐的原理是透過微波的電波,讓食物中水分子震動摩擦生熱,加熱後食物內的水變水蒸氣,內部壓力及體積逐漸增加,而殼、膜的存在會讓水蒸氣無法散出累積在食物內部,導致使食材承受不住爆裂開來。

台電小編提到,雖然只是小知識,卻很容易因為一時疏忽而忘記,導致微波發生意外,例如加熱雞蛋變成炸蛋,別讓微波釀成危機。

其實除了帶殼、膜、皮食物不能微波外,水分較少的食物例如,馬鈴薯、地瓜,也不適合微波,需要特別注意,由於微波是消耗食物內部水分,若食物水分蒸發殆盡,持續微波的情況下可能會造成燒焦,甚至燃起火,導致設備受損。

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