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中藥材變貴…藥燉排骨一碗「漲到100元」 業者這樣說

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藥燉排骨又漲價了。(示意圖/CTWANT資料照)

藥燉排骨又漲價了。(示意圖/CTWANT資料照)

8號是立冬,不少人會藉此進補一下。不過因為今年中藥材產量變少,導致藥燉排骨老店頂不住,一碗也漲到100元,業者也透露漲價3原因。

業者表示,因為人力成本跟運費都變貴,而今年的中藥材產量少,又被中盤商囤貨,儘管民眾需求增加,供給卻減少,他們也只好漲價。據了解,黃耆每斤漲100-150元,當歸漲300-500元,黨參漲300元,而冬蟲夏草小支每斤70到80萬,中支80萬,大支更是漲到100萬,平均漲幅2到4成。中藥行業者表示,如果像是感冒或安神類藥材漲更多,有些1到2000元都有。

此外,冬令進補也有人會選擇吃羊肉爐,不過羊肉也漲價,品質好的每公斤漲到400元,創下歷史新高。有些羊肉爐業者紛紛調整價格,每鍋漲50到100元。薑母鴨業者則說,食材每年都在漲,其實有點麻木了,今年一再跟廠商談,希望共體時艱,不敢再漲價了,就只能自行吸收。

對於中藥材一直漲,中醫師公會全聯會常務理事陳潮宗指出,當歸過去一斤700元,現在破千元,可能是因為生產地的調節。衛福部中醫藥司長黃怡超說,如果農民在台灣種中藥,中藥司會幫忙承租土地,也會給補助。

衛福部中藥司分析,台灣中藥材8成仰賴大陸進口,疫後運輸成本變貴,又有陸業者囤藥材,所以價格波動很大,未來台灣除規劃國內種植,也會考慮向東南亞其他國家進口。

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