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悠遊.北越山城1/昔日法國人避暑勝地 體驗臥舖巴士一路「躺」到沙壩

北越 沙壩 河內 沙壩教堂 越共咖啡 越式火鍋 臥舖巴士
結合商場的沙壩車站是當地重要地標,可以說是最熱門的拍照點。(圖/魏妤靜攝)

結合商場的沙壩車站是當地重要地標,可以說是最熱門的拍照點。(圖/魏妤靜攝)

當今年8月中越南開放電子簽證後,新台幣800元左右的親民價格比原本幾千元的代辦費用划算許多,也提升不少民眾赴越旅遊的意願。記者此番要介紹的不是河內、胡志明、峴港、會安等早已為人熟知的熱門城鎮,而是位於北越山區、海拔約1,500米的「沙壩」(Sapa),這裡曾是越南被法國殖民時期的避暑勝地,除了多元的少數民族文化,還因時常雲霧繚繞、如畫一般的梯田景象,吸引各國旅人造訪。

位於鬧區的沙壩教堂風格古樸,花窗上也描繪了關於天主教的相關故事。(圖/魏妤靜攝)
位於鬧區的沙壩教堂風格古樸,花窗上也描繪了關於天主教的相關故事。(圖/魏妤靜攝)
挑間咖啡館悠閒看著沙壩街上的人來人往,遠處還可見山嵐繚繞。(圖/魏妤靜攝)
挑間咖啡館悠閒看著沙壩街上的人來人往,遠處還可見山嵐繚繞。(圖/魏妤靜攝)

走在沙壩街道上,最鮮明的地標可說是以黃色為主色調、有著歐洲城堡般圓頂設計的「沙壩車站」(Sun Plaza Sapa),這裡是要搭列車登上番西邦峰的起點,車站前總可見大批旅客在此留影,還有不少計程車或摩托車司機會幫旅客拍照順勢拉生意。而在車站對面、位於廣場旁的塔式「沙壩教堂」,是法國人於20世紀所建造,也是當地另一必去景點,雖然空間不大,但以石頭堆砌而成是其最大特色。

無論是哪一間越共咖啡,牆上總裝飾著早期的黑白老照片。(圖/魏妤靜攝)
無論是哪一間越共咖啡,牆上總裝飾著早期的黑白老照片。(圖/魏妤靜攝)
「BAC xỉu」與拿鐵相似,指稱加入許多牛奶的咖啡,入口時感覺還有一點甜甜的椰奶提味。(圖/魏妤靜攝)
「BAC xỉu」與拿鐵相似,指稱加入許多牛奶的咖啡,入口時感覺還有一點甜甜的椰奶提味。(圖/魏妤靜攝)
在氣溫較平地涼爽不少的沙壩吃一餐熱騰騰的越式火鍋,很是暖胃。(圖/魏妤靜攝)
在氣溫較平地涼爽不少的沙壩吃一餐熱騰騰的越式火鍋,很是暖胃。(圖/魏妤靜攝)

若沒有特別安排行程,挑間咖啡館坐坐也是不錯選擇,像是越南連鎖咖啡品牌「越共咖啡CộngCà Phê」在沙壩市區便可見兩間。挑揀其中一間上了2樓,可以悠哉看著遠山與街道互襯、旅人穿梭其中的熱鬧景象,咖啡館如同其名是以越共時期為主題,因此店內除了以傳統花布、老照片與大量木質調構築出復古年代氛圍,連店員也清一色穿著軍綠色制服。越南咖啡通常使用風味較苦的羅布斯塔(Robusta)咖啡豆,因此常會添入一點甜味來平衡,建議旅人可以挑杯有冰沙的椰奶咖啡或加煉乳的冰咖啡來試試。

若想填飽肚子,在沙壩鬧區有不少餐廳都以越式火鍋或燒烤為主打,其中以番茄、香茅入湯的火鍋風味清爽,還會附上大量蔬菜和米線,除了一般肉片還可挑選鮭魚,原來沙壩是越南重要的鮭魚產地,除了入鍋,也有生魚片或鐵板鮭魚等料理。另外有不少餐廳也會推出加了椰奶的「椰子咖哩」,風味濃郁又溫和不辣,咖哩中還會加入紅蘿蔔、茄子、馬鈴薯等與肉類搭配,以一整顆椰子做容器盛裝更是吸睛。

圖為網路評價不錯的「Good Morning Vietnam」餐廳的「椰子雞肉咖哩」,吃完時椰子仍冒著煙。(圖/魏妤靜攝)
圖為網路評價不錯的「Good Morning Vietnam」餐廳的「椰子雞肉咖哩」,吃完時椰子仍冒著煙。(圖/魏妤靜攝)
若從河內前往沙壩會跨夜,建議挑可躺平的臥舖巴士較為舒適,前往沙壩途中會停留兩次休息站讓遊客上廁所或吃東西。(圖/擷取自Kadbus粉絲頁)
若從河內前往沙壩會跨夜,建議挑可躺平的臥舖巴士較為舒適,前往沙壩途中會停留兩次休息站讓遊客上廁所或吃東西。(圖/擷取自Kadbus粉絲頁)
臥舖巴士如同小型膠囊旅店有上下舖,有的車內設計也很浮誇。(圖/KKday提供)
臥舖巴士如同小型膠囊旅店有上下舖,有的車內設計也很浮誇。(圖/KKday提供)

至於該怎麼前往沙壩呢?多數旅人會將其和河內串連在一起,例如記者一趟旅程的頭尾都安排在河內、中段前往沙壩,大件行李箱寄放在河內下榻的飯店,僅帶輕便行李前往沙壩。許多旅人會透過河內各飯店的代訂服務或事先在網路預訂KKday、Klook的包套旅遊行程,依據拼團行程從河內集合點搭臥舖巴士或包車前往沙壩,若想像記者一樣選擇半彈性行程,亦可自行從河內老城區搭5~6小時車程、像上下舖床位可躺平的臥舖巴士前往,先自行遊玩一天再參加當地tour;也有人選擇從河內搭臥舖火車前往沙壩,但要提醒大家,因為火車下車點是「老街」站,轉公車到沙壩還要一小時左右,自助行旅客建議要將方便度考量進去。

DATA

越南電子簽證申請

網址:https://reurl.cc/DoDaX6

KKday臥舖巴士

網址:https://www.kkday.com/zh-tw/product/153323

Kadbus臥舖巴士

網址:https://www.facebook.com/kadhambus

備註:此為記者去程時選搭的臥舖巴士,單程單人臥舖為45萬越南盾(約台幣590元),亦有雙人臥舖;可以透過FB私訊與whatsapp以英文詢問各項搭乘問題

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