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解答巧克力%數差異! 專家曝每周吃5次心臟病風險降低57%

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營養師Ricky日前在Instagram上分享巧克力包裝上面標記的%數差異,並提出食用黑巧克力的好處。(示意圖/Pixabay)

營養師Ricky日前在Instagram上分享巧克力包裝上面標記的%數差異,並提出食用黑巧克力的好處。(示意圖/Pixabay)

許多人會好奇,巧克力包裝上面標記的%數,差異到底在哪。對此,營養師Ricky分享,其實黑巧克力的%數,代表的是「可可粉」與「可可脂」的總固體含量,剩下的就是其他添加物的含量。

營養師Ricky日前在Instagram上發文,指出許多人對於巧克力包裝上標記的%數差異,有相當大的疑問。對此,他解釋,其實那個%數,是可可粉與可可脂的總固體含量,剩下的就是其他添加物的含量。

營養師Ricky還分享,其實適量食用黑巧克力的好處有很多,黑巧克力很適合拿來當減脂期的點心。因為黑巧克力裡面,含有纖維質與礦物質鐵、鎂、錳、銅等,3小片的黑巧克力約100大卡,嘴饞的時候,稍微適量的吃三小片,就能幫助解決對零食的渴望。

另外,營養師Ricky指出,研究表明,黑巧克力能刺激大腦中與愉悅相關區域的神經活動,幫助減輕壓力、改善情緒及認知功能。而根據《臨床營養學》雜誌上研究顯示:每個禮拜吃五次以上黑巧克力,可將患上心臟病的風險降低 57%。

最後,黑巧克力中的黃酮醇可以幫助防止陽光的傷害,並增加皮膚密度和水分,還富含的多種的營養素,像是「錳」,可以有效幫助膠原蛋白的產生。

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