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中秋烤完肉「上吐下瀉」燒到39度 他差點被摘膽囊…醫師揭原因

烤肉 中秋 沙門氏菌 膽囊 朱光恩
(示意圖/Pexels)

(示意圖/Pexels)

中秋佳節一家烤肉萬家香,除了必不可少的各類肉品,許多人也會準備海鮮大快朵頤,而在烤肉過程中,最怕的就是食材沒熟,導致吃壞肚子。一名40多歲男子近日吃完烤肉後上吐下瀉、腹痛,經超音波檢查發現有膽囊炎,隨時可能因敗血症死亡。抽血檢驗後,發現是細菌感染,治療後症狀很快獲得改善。

新光醫院胃腸肝膽科主治醫師朱光恩透露,該名45歲男子近日與朋友相約吃燒烤,隔天開始出現腹痛、拉肚子、噁心嘔吐等症狀,且發燒到攝氏39度,就醫後發現還有急性膽囊炎情況,因此推測遭沙門氏菌感染,所幸在使用抗生素治療後,隔天症狀明顯好轉,持續服用抗生素5天,急性膽囊炎狀況也得到緩解。

朱光恩說明,急性腸胃炎最常見的病原是沙門氏菌、大腸桿菌等,不論是何種細菌或病毒引起,症狀不外乎是上吐下瀉、發高燒、畏寒等。若烤肉後6到12小時出現類似症狀,很有可能是腸胃炎,應趕快到醫院就診,避免症狀惡化。

朱光恩提醒,急性腸胃炎若未及時治療,持續腹瀉或嘔吐,可能造成脫水、電解質不平衡,嚴重甚至可能導致休克;尤其幼兒在嚴重狀況下,恐造成急性腎衰竭。朱光恩強調,烤肉多在戶外進行,衛生條件較差,除了要注意手部清潔,食材更務必確實烤熟再食用,加上近期天氣炎熱,千萬要注意食材保存,以免連帶吃病菌下肚。

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