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麥克雞塊口感變了?網一致認「比以前乾」 麥當勞證實:調整配方

麥當勞 麥克雞塊 配方 PTT
不少民眾發現,麥當勞的雞塊口味變了。(示意圖/翻攝自Google Map)

不少民眾發現,麥當勞的雞塊口味變了。(示意圖/翻攝自Google Map)

連鎖速食店麥當勞深受許多民眾喜愛,麥克雞塊更是人氣品項,但有人發現,雞塊的外皮和肉質似乎和過去不太一樣,討論十分熱烈。針對疑惑,麥當勞也證實,有調整麥克雞塊配方,並持續校準風味。

有網友在PTT《fastfood》板表示,吃了麥當勞的雞塊,感覺變得很乾,像是氣炸鍋炸出來的一樣,和以前完全不同,貼文釣出一票人回應:「雞塊變2次了吧,之前改還沒那麼難吃,現在變超難吃」、「最近也覺得雞塊變難吃,難道是油改了,還是SOP有變」、「我吃的口感是比以前乾,我懷疑是不是少了雞腿肉的成份」、「肉質吃起來也不一樣」。

麥當勞坦承,有調整麥克雞塊的配方。(圖/麥當勞提供)
麥當勞坦承,有調整麥克雞塊的配方。(圖/麥當勞提供)

針對網友疑惑,台灣麥當勞解釋,依照全球產品規範,從去年初逐漸調整麥克雞塊配方,並於今年7月完成,也會持續針對風味校準,希望顧客繼續支持。

事實上,麥當勞先前公告「漢堡美味優化工程」,藉由全新設備,以及改變烹調程序,不只牛肉系列漢堡升級,麥香雞、麥香魚也採用升級版麵包,與之前相較,表面更有光澤,且整體視覺比例拉高,以最佳化麵包與肉片、吉事、配料的風味比例,升級後口感更鬆軟Q彈,提供產品不同的風味變化。

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