麥芽糖大王1／賣糖40年惦惦吃三碗公　國內食品8成都用「他」家產品　

年營收破50億大關的環泰(4207)，在台股不起眼，在食品界卻大有來頭，雀巢、義美、泰山、金車、養樂多等近8成食品、飲品製造商都靠它，就連高露潔也是客戶之一。環泰創辦人康國鋒，帶著擔任總經理的兒子康智量，父親節前夕接受CTWANT獨家專訪，解密這家國內最大麥芽糖製造廠近40年的傳奇。

77歲的康國鋒鮮少接受媒體採訪，國境才解封，光是7、8月泰國、台灣就飛了2趟，為自家的8月台灣麥芽糖盃高球青年賽，及10月泰國麥芽糖盃台商高球交流賽奔波，這位忙於運動賽事的空中老飛人，趁空檔受訪。

康國鋒以台語口音笑臉迎客，開門見山地向記者介紹，「環泰的麥芽糖在台灣有5成以上的市占率，台灣最大，大多用在糕餅製作；其他東南亞的生產據點，較多是生產奶精為大宗，最大客戶就是雀巢，光是這家公司，就占環泰總營收的15%以上！」

嚴格來說，康國鋒並非「糖一代」，父母原本在新莊開麥芽糖廠，他接手後於1984年更名為「環泰」，開始與日本技術合作，生產各類糖漿製造。目前國內能生產全系列果糖產品的只有環泰、豐年豐和及台榮3家，掌握國內95%多市占，其中環泰是唯一能生產全系列液態糖漿的廠商。

「環泰做的就是澱粉轉化糖，進而生產出不同類型的糖類製品，像是果糖、麥芽糖、麥芽糊精、奶精、山梨醇等，應用於飲料、乳製品、冰品、甜點、烘焙等食品加工。」康國鋒彭湃地說，台灣喊得出名號的食品品牌，幾乎都是他的客戶。

「雖然食品業利潤不高，但客戶穩定，我們在台灣的庫存都備有約3000噸的原料，客戶一打電話來，我們馬上就能生產出貨！」康國鋒說，台灣3大麻糬品牌，都是他的客戶，最主要原料就是麥芽糖，「以前用砂糖製造麻糬3天就硬掉，超高麥芽糖具有很好的保濕性，賞味期能延長到15天，再加上真空包裝，可以放到1年、賣到國外，光這3間1年就創造營收好幾億！」

這數十年來都是跟著客戶成長，2008年到馬來西亞霹靂州設廠，為滿足客戶需求擴增產品線，跟別人打起國際盃，又再進軍泰國、菲律賓等地。如今環泰事業橫跨東南亞，馬來西亞廠年產能8萬噸；泰國2個廠年產能10萬噸；菲律賓廠2萬噸；台灣彰化跟桃園蘆竹2個廠，年產能約7萬噸。

去年，環泰交出創新高營收50.44億元，年增15.02%，其中海外營收占比逾6成，上半年營收26.81億元，年增9.22%，看好第三季旺季及下半年市況，今年營收可望再創新高。

不過面對近2年營收雙位數成長，康智量像吃了誠實豆沙包地說，「50億營收，有多少是灌水的成分在裡面，增加的有一半是因為原物料的漲價，對於獲利有沒有幫助可以打一個問號。」他分析，海外市場及老人照護食品都有所成長，但也有一部分是因為原物料成本提高，帶動售價提升，「原物料波動太大，4、5年前我們就開始不談年約，改半年簽一次約。」翻看財報，環泰去年每股盈餘0.79元，年減64.89%，確實如他所言。

「環泰跨足老人照護的品項已有5、6年以上。」康智量對後市仍信心滿滿，「起初是客戶主動提案，希望從原本國外進口油粉改為國內供給，因此提供配方，請我們生產，但頭幾年必須確認產品品質的穩定性」「這幾年客戶對我們的產品認同度越來越高，使用比例也提升，由於是客製化產品，相對毛利也會較好。」

明年環泰邁入第40年，記者提問有什麼新目標？康家兩父子面面相覷，恍如隔世般地說，「真的40年了，日子過好快！」想當然耳，沒啥驚天動地的計畫，這家食品原料大廠一如果糖般透明無色，務實低調的專注踏穩腳下每一步。