英國酒館奪「地表最難訂餐廳」殊榮　顧客「等4年」等到孩子都生了

知名餐廳平時都要先預約或是現場排隊等候，但究竟一般民眾為了美時可以等候多久？國外商業統計機構公布了「全球熱門餐廳榜單」，其中，來自英國的「銀行酒館」（The Bank Tavern），民眾若想訂位需就要等上4年之久。

《衛報》、《紐約郵報》報導，英國布里斯托（Bristol）、距離倫敦2.5小時車程的餐廳「銀行酒館」（Bank Tavern）奪下「全球最難預訂餐廳」冠軍，原來是這家酒館僅有7桌可供訂位，根據報導，有一對夫妻帶著快2歲的孩子一起來用餐時表示，她訂位時根本還沒懷孕，「預約的時候沒有特地說要嬰兒座椅，因為我們預約時，根本還沒有懷孕」。

這間酒館從19世紀以來開業至今，在同一個地點從未換過，老闆甚至自豪表示，酒館經歷各種騷動、兩次世界大戰，連「鐵娘子」柴契爾夫人都曾到此用餐。根據報導，顧客平均需等上4年才吃得到，目前餐廳已經從去年3月就停止新客預訂，原因是要先消化已預訂的排隊名單。

銀行酒館的「週日烤肉」（Sunday roasts）套餐還獲得《觀察家日報》（Observer Food Monthly）評選為英國最佳烤肉，評語中還稱它玫瑰色的牛肉、融化的豬肩肉、飽滿的雞腿，配上酥脆的烤馬鈴薯、秘製肉汁和蓬鬆的約克郡布丁，都非常值得一探品嘗。