食藥署稽查187家店　竟有14家「鱈魚」不是真的

衛福部食藥署25日公布「鐵板燒暨排餐餐飲業者稽查專案」結果，除了食安相關登錄或保險等項目缺失外，發現多達14家以鱈魚品名標示不實最多，將鱸魚、大比目魚的圓鱈以及扁鱈都標示為「鱈魚」。因涉及標示不實，至少開罰4萬元起跳。

食藥署統計187家業者，包含知名連鎖店家「人从众厚切牛排」及「大埔鐵板燒」也都有分店上榜，根據食藥署副署長林金富表示，「鱈形目」的魚種才能標示為「鱈魚」，若使用俗稱圓鱈（鱸形目）、扁鱈（鰈形目）」，卻未依規定標示清楚品名，使消費者誤解其為「鱈魚」，則依違反食安法第28條規定「標示不實」，可處4萬元至400 萬元罰鍰。

食藥署表示，針對食品業者登錄、食品良好衛生規範GHP準則、產品責任險、直接供應飲食場所標示符合性等進行稽查，同時抽驗食材或成品計270 件，整體抽驗合格率為98.9%。

除了已通過稽查且合格的店家外，查獲違規且罰鍰的店家分別為，有1家未標示開罰3萬元，11家開罰4萬元，另有2家因規模較小地方衛生局用行政罰各罰2萬元，總共開罰新台幣51萬元。