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想活得健康? 18年台研究:9食物和總死亡率負相關

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醫師說,想長壽從飲食開始。(示意圖/Pexels)

醫師說,想長壽從飲食開始。(示意圖/Pexels)

大家都想活得健康,醫師說,2021年一項台灣研究指出,探討飲食習慣和總死亡率的關聯性,他們追蹤了18年,列出海鮮、蔬菜等9項食物,。

新陳代謝內分泌專科醫師蔡明劼在臉書發文說,很多人為了健康會吃一堆保健補充品,但他認為良好的飲食、運動、睡眠才比較重要,「2021年有一份台灣的研究,探討台灣人的飲食習慣和總死亡率之間的關聯性。經過18年的追蹤,該研究列出12項食物,其中9項跟總死亡率呈負相關(死亡率較低)、3項則呈現正相關(死亡率較高)。

蔡明劼表示,總死亡率呈現負相關的食物有,富含omega-3的海水魚、淡水魚、其他海鮮、蔬菜、海帶、蘑菇、水果、牛奶、茶;高脂肉類、發酵蔬菜、含糖飲料和總死亡率呈現正相關。他強調,「後面這3項『不健康』的食物,主要是被認為跟心血管疾病、代謝疾病(eg.糖尿病)、或一些特定的癌症相關。當然這不是在恐嚇大家,這3項東西不會吃一口就死掉。自己會擔心的話,不要那麼常吃就好了。」

至於9種健康食物,蔡明劼說明,「其實也不是多特別,都是平常很容易吃到或喝到的食物」,他只想強調想要,健康要從日常飲食開始。

蔡明劼在留言區補充,「研究方法是對2475位台灣人進行問卷調查,找出較常攝取的食物,換算成加總計分。並且在18年後,分析這些食物與總死亡率的關聯性。」

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