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小心吃成重度脂肪肝!醫揪1飲食是元兇

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想護肝有3地雷不要踩,包括高糖與高油脂,尤其是高糖、精緻類澱粉都要盡量避免。(示意圖/Unsplash)

想護肝有3地雷不要踩,包括高糖與高油脂,尤其是高糖、精緻類澱粉都要盡量避免。(示意圖/Unsplash)

根據肝病防治學術基金會估計,國內脂肪肝人口可能高達600萬人,台灣成人脂肪肝盛行率為三成,就是每3人就有1人有脂肪肝,若脂肪肝持續惡化,易轉成肝炎、肝纖維化,甚至是肝硬化、肝癌的嚴重病症,千萬不可輕忽。

肝膽腸胃科醫師陳炳諴分享個案,一名30歲工程師在超音波檢查時發現患有重度脂肪肝,經詢問對方飲食細節才知道,原來他愛吃麵食類,過量攝取澱粉成致病主因。

衛生福利部最新公布111年國人十大死因統計,除了新冠疫情的死亡外,以高血壓性疾病(10.6%)、心臟疾病(8.3%)及糖尿病(7.3%)等三項疾病的死亡漲幅最多,而這三項疾病都與肥胖關係密切。

台灣成人脂肪肝盛行率為三成,若脂肪肝持續惡化,易轉成肝炎、肝纖維化,甚至是肝硬化、肝癌的嚴重病症(示意圖/Unsplash)
台灣成人脂肪肝盛行率為三成,若脂肪肝持續惡化,易轉成肝炎、肝纖維化,甚至是肝硬化、肝癌的嚴重病症(示意圖/Unsplash)

醫師提醒,想護肝有3地雷不要踩,包括高糖與高油脂,尤其是高糖、精緻類澱粉都要盡量避免。再來是酒精,不但會增加心血管疾病與癌症的風險,還會導致代謝症候群,若真的交際有需求,他建議可額外補充B群,能提供肝臟一定程度保護。最後是加工食品或醃漬類食物,尤其是製作過程中沒妥善處理,導致黃麴毒素增加,更會提高罹患肝癌風險。

同時民眾可透過定期健康檢查掌握自己是否已罹患肥胖相關疾病,早期發現,早期治療,不妨找家庭醫學科醫師或營養師諮詢減重細部飲食指引與運動處方。

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