跳至主要內容區塊
生活
綜合

嘉市公托爆用過期鮭魚餵幼兒 承包協會今晚道歉

嘉市 希望種子協會 過期
嘉義市東區社區公托家園今晚開說明會,希望種子協會業者向家長道歉。(圖/中國時報記者廖素慧攝)

嘉義市東區社區公托家園今晚開說明會,希望種子協會業者向家長道歉。(圖/中國時報記者廖素慧攝)

嘉義市東區社區公共托育家園遭爆料用過期鮭魚煮食給幼兒吃,市府今晚開說明會,承包公托家園的「希望種子協會」向家長鞠躬道歉,但多數家長質疑採購流程不透明、食材及內部人員管理不當、缺乏專責廚媽,也有家長肯定梁姓主任對孩子的照顧。

家長們質疑為何會買即期食品,月初買的鮭魚分次使用到月底已過期還用?缺乏基本食安觀念,有沒有監督機制?家長還認為,這問題恐非1、2次,幼兒又不會說話反映出來,身體是否有異樣也非短時間內就會出現,很擔心。

家長們認為,業者要從制度面全面檢討、改善,要建立餐廚管理、食材採購、製餐供餐等的SOP,家園教保員流動率高顯示內部管理有問題,應做好人力調配、工作規範,最好有專責廚媽或中央廚房,才不會像這次梁姓主任還要採購食材兼做廚媽,球員兼裁判,以致即使家長曾對餐食提出意見、離職護理師監督無效的情況再發生。

希望種子協會執行長張安琪並提出改善措施,食材由廠商統一送貨,絕不用過期食品,每日備餐拍照上傳到家長群組,不定期抽查,加強教保員食安衛生教育。

嘉市府社會處長李思賢表示,市長非常重視幼兒食安,指示「從重從嚴」處理,以後社會處會加密稽查次數、每3個月會同衛生局抽查1次,本周內對全市的公私托稽查,也會舉辦食安講座,請家長留意幼童最近的身體狀況,必要時市府已請嘉義市醫師公會協助。

嘉市 希望種子協會 過期