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柳橙汁缺點曝光! 營養師籲「能吃就少打成汁」…3類人注意了

柳橙汁 柳丁 熱量 8顆方糖 全糖手搖飲
營養師高敏敏建議,柳丁「能吃就少打成汁」。(示意圖/Pexels)

營養師高敏敏建議,柳丁「能吃就少打成汁」。(示意圖/Pexels)

許多民眾喜歡吃柳丁、橘子等柑橘類的水果,還會將其打成果汁喝下。不過,營養師高敏敏建議,柳丁「能吃就少打成汁」,因為光是1杯約360毫升的柳橙汁,熱量就等同8顆方糖,糖分更逼近全糖手搖飲,膳食纖維也減少很多;此外,她也提醒控醣者、高血糖或腎臟病患者需留意柳丁的攝取量。

高敏敏在臉書發文表示,1杯約360毫升的100%現榨柳橙汁,熱量相當於4顆柳丁或8顆方糖,糖分甚至逼近全糖手搖飲。她想到之前一名門診患者的血糖控制一直不理想,一問之下才得知,原來對方的家人每天都會現榨一整壺柳橙汁放冰箱,讓患者每天喝完,以為就和「吃水果」沒兩樣;然而,對方攝取的一整壺柳橙汁換算下來,熱量相當於8顆至10顆柳丁。

高敏敏進一步指出,若把柳丁打成果汁,除了含糖量偏高,還會少很多膳食纖維,外加柳丁的鉀含量不低,因此她也提醒控醣者、高血糖或腎臟病患者需注意攝取,「簡單來說,能用吃的就盡量不要打成汁!除了控制『量』之外,用吃的能吃下更多營養。」

高敏敏透露,柳丁富含增強人體抵抗力的維他命C、有效改善便秘與降低膽固醇的膳食纖維、強化血管健康並活化大腦及提升記憶力的生物類黃酮、賦予身體抗發炎和清除自由基的多種植化素,因此,一顆柳丁本身的營養價值很高,直接吃的時候也不必把果肉中的白絲剝掉,如此一來更能吃到植化素營養,打成果汁反倒容易流失營養價值,從而導致攝取過量。

高敏敏透露,柳丁富含多種身體所需的營養。(圖/翻攝自臉書/高敏敏 營養師)
高敏敏透露,柳丁富含多種身體所需的營養。(圖/翻攝自臉書/高敏敏 營養師)
柳橙汁 柳丁 熱量 8顆方糖 全糖手搖飲