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一天吃多少鹽才好? 醫指若有「這些情況」代表攝取鈉鹽過量

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重症醫學專科醫師黃軒表示,許多民眾攝取鈉鹽過量也不自覺,並指出人體吃下過多的鹽分後產生的變化。(示意圖/Pexels)

重症醫學專科醫師黃軒表示,許多民眾攝取鈉鹽過量也不自覺,並指出人體吃下過多的鹽分後產生的變化。(示意圖/Pexels)

現代人常吃太鹹、口味過重的食物,重症醫學專科醫師黃軒表示,民眾所吃的鹽巴,對身體有一定的益處,建議每人每日最多攝取2,400毫克的鈉,也就是相當於6克的鹽即可,「但一般人的平均攝取鈉鹽過量,也不自覺。」他說,一旦出現腹脹、水腫、口渴等現象,就代表攝取了過多的鹽分。

黃軒在臉書發文表示,幾乎所有未加工的食物,例如蔬菜、水果、堅果、肉類、全穀物和乳製品都含有低鈉鹽,「我們所吃的鹽,有助於放鬆和收縮肌肉,為神經系統傳導提供了幫助,並平衡我們攝入的礦物質和水。」不過,提及人體一天內要攝入多少鹽分才合乎標準,他建議,每人每日只要攝取大約1,500毫克就足夠,最多攝取2,400毫克的鈉,也就是相當於6克的鹽即可,「但一般人的平均攝取鈉鹽過量,也不自覺。」

黃軒指出,民眾常吃的微波飯類食品或泡麵和零食,例如洋芋片、肉乾、魷魚絲,讓人體每日的鈉總攝取量常在平均4,000毫克以上,「也就等於說,我們一天就吃下超過10克的鹽,這些攝入了過量的鹽,我們不自知。」對於此前有醫學研究告誡,過多的鹽分會導致中風、心臟病和高血壓,他則舉出一些攝入了太多鹽分後,身體產生的變化,像是腹脹、水腫、口渴等現象均在列。

1.腹脹感覺:

黃軒提到,當人體攝入太多的鹽分,胃就會感到腫脹或緊縮,「那是吃太多鹽,最常馬上見到的身體跡象之一,因為過量的鈉,會幫助身體保留水分,所以額外的液體就會積聚在身體的臟器內。」他解釋,食物不一定要吃得很鹹,才算是含鈉含量過多,有些三明治、披薩餅、百吉餅和罐頭湯,也有可能嚐起來不是很鹹,但鈉含量仍超標。

2.血壓升高:

黃軒透露,若人體吸收太多的鈉含量,就會使腎臟重新吸收更多水分,導致液體大量滯留在血管內,讓血管的容量增加,血壓自然也就升高。

3.水腫現象:

黃軒說明,當人體的鈉含量過多,造成體液大量滯留,不只是在血管內,乃至身體組織的間質,也會滯留過多的水分,使臉、手、腳和腳踝等最容易水腫的部位,產生水腫現象。

4.渴的感覺:

黃軒指出,「你一定有過這樣的感覺吧!吃飯後很口渴吧!」他解釋,人體出現這種情況,是因為吸收太多的鈉,「你的身體,也會從你的細胞中抽取出更多水分到細胞之外,這樣情況,你可能開始感到非常口渴,你自然就會想多喝水,因為喝水可以幫助你中和鹽分,引發的口渴感覺。」

5.體重迅速增減:

黃軒透露,當人體的鈉含量太多,保留在體內的水分就會過多,可能造成體重增加的現象,「你有沒有發現,有時候在一週甚至幾天內,體重迅速增加,那可能是因為你吃了太多的鹽。」他說,如果在一天內,體重增加1公斤,或在一週內增加2公斤,不妨回想一下,過去幾天內所吃下的食物,是不是可能有太多的鹽分,「只要減少鹽分幾天後,你的體重,也可能會迅速下降了。」

6.常跑廁所:

黃軒表示,吃太多鹽分可能會導致上廁所的次數變多, 也會因為太多的鈉含量,出現口渴的感覺,此時身體機制就會鼓勵要多喝水,「 然後你可能不得不比平時喝更多的水,想多跑廁所去尿尿呢!」

最後,黃軒提醒,上述6種身體的變化,都可能是由於攝取過多的鹽分所引發的跡象,因此他建議,平時的飲食盡量維持清淡,才是吃下真正健康的食物。

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