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台南名店「名東蛋糕」缺蛋縮短營業時間 老闆嘆10多年來第一次遇到

名東蛋糕 缺蛋
台南超人氣排隊名店「名東現烤蛋糕」因雞蛋供應不穩定,近日公告調整營業時間,當天蛋糕賣完即提早打烊。(圖/中國時報記者洪榮志攝)

台南超人氣排隊名店「名東現烤蛋糕」因雞蛋供應不穩定,近日公告調整營業時間,當天蛋糕賣完即提早打烊。(圖/中國時報記者洪榮志攝)

全台缺蛋問題持續延燒!台南超人氣排隊名店「名東現烤蛋糕」近日貼出公告,指因雞蛋供應不足(不穩定),當天蛋糕賣完即提早打烊,時間將不固定。有網友撲空後說,「終於體會到『蛋蛋』的哀傷!」

以古早味蛋糕聞名全台的名東現烤蛋糕,位於台南市中西區民生路上。去年該店正式進軍日本東京後,在海外掀起熱賣,也讓原本的超人氣繼續往上推升。名東蛋糕原本的營業時間為每天上午7點至晚上7點,但因受到此波缺蛋潮的影響,近日公告調整營業時間,雖仍從上午7點開賣,但賣完即提早打烊。

「真的很缺蛋」,名東蛋糕業者郭東蒝表示,其實從農曆年前就有感覺缺蛋,但越來越嚴重,現在叫蛋是「叫10箱來7、8箱」,經詢問其他雞蛋供應商也沒有蛋,大概減產1/3的蛋糕量,只好「雞蛋來多少,就做多少蛋糕」,除了隨機調整營業時間外,大筆訂單也不太敢接,擔心會做不出來。以昨天為例,原本是晚間7點打烊,實際上下午4點就收工。

郭東蒝還強調,經營蛋糕店10多年來,這是第一次遇到這種狀況,蛋價每台斤破50元,還不一定買得到雞蛋;日前也曾經向朋友調借雞蛋,但卻不是長久之計;現在可以做的就是「做多少算多少」。

名東現烤蛋糕貼出的公告指出,「因為蛋荒,雞蛋供不應求,我們已經竭盡全力向供應商調貨,但是已經無法像往日那樣充足。名東要在這裡跟客戶說聲抱歉,因為雞蛋供應不足,所以我們只能用當天現有的新鮮雞蛋製作,蛋糕賣完即提早打烊,時間不定時,請顧客們諒解。待雞蛋供應充足後,會恢復往日的供應時間。」

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