玻璃氣炸鍋沒有想像中安全？小心會有不耐高溫、易碎危險！反造成消費者使用疑慮！

如果你也被時興的玻璃氣炸鍋打得心癢癢，準備母親節檔期下手買的話，冷靜！號稱比傳統氣炸鍋更安全的玻璃氣炸鍋究竟有多安全，記者實測後告訴你。挑氣炸鍋有學問，選一款安全誠信的氣炸鍋，你的廚房生活會更有保障。

白牌、玻璃、經典氣炸鍋款滿市 安全性比一比
沒用過、想買、買過的人、想升級，看來氣炸鍋市場有股不可擋的買氣即將爆發。雖然坊間玻璃氣炸鍋都強調玻璃炸籃無塗層，而且方便一眼看到食材熟度和料理過程，讓烹飪新手或家電白紙們感到安心很多，一見鍾情。記者自己用氣炸鍋多年，直覺而易操控是氣炸鍋，最令人覺得感動的點：一個溫度鍵，一個時間鍵加上可以調控溫度高低，時間長短的智慧旋鈕，就能隨心所欲地完成焗、煎、蒸、炸、烤、烘焙多種料理。將食材入鍋後，免翻面、不用解凍，要端出皮脆肉多汁的美味不是難事。網路爬爬氣炸鍋料理食譜滿坑滿谷，非常容易上手和上癮。

有買過大品牌氣炸鍋的應該都同意，挑大品牌的氣炸鍋用比較安心也安全。除了有專家背書、商品經過測試確保內裝塗層或鍋具面料完整無暇，使用上安全無虞外，大廠嚴控品質，也提供消費者售後服務。價格較貴，但買之後不曾後悔。

相較之下，玻璃氣炸鍋雖然主打能看見料理過程，提醒你，鍋體高溫與耐熱度得更小心；論安全，所有能煮東西的鍋都有安全問題，玻璃氣炸鍋自然也無法置身度外。玻璃氣炸鍋清洗時若稍有碰撞產生裂隙，加熱後就極可能在熱脹冷縮效應下炸裂。為了驗證玻璃鍋體烹燒時的溫度，記者實測後赫然發現外鍋在氣炸時，溫度竟高達90度，無論是主婦或家中孩童，都得注意。實測後，大廠氣炸鍋的鍋體溫度最高也不過40~45度，其他白牌氣炸鍋的外鍋溫度，則略燙約60度左右。玻璃鍋體的90多度高溫，消費者不可輕忽。

不少已經買了玻璃氣炸鍋的人也反應，玻璃烤鍋實際拿起來頗重。記者也進行量測，發現光是玻璃外鍋至少就有1-2公斤，視尺寸大小，雖然還沒聽說有誰砸了鍋，可以預料的是清洗手滑加上重量，摔破傷人也不無可能。無論是傳統氣炸鍋或玻璃氣炸鍋都有天生的缺點，消費者購買之前也得仔細評估。

天底下沒有一個鍋是完美的？
真的有好清洗的氣炸鍋嗎？氣炸鍋發熱的原理，不外是上方的發熱蚊香，無論是單圈或是多圈，難免卡點油，好不好清理見人見智。日常的清潔做到擦拭，基本上已經可以用上好些年。有些小廠鍋為了怕消費者燙傷會有防護網的設計，這層網子就算專業清潔也難以清理。清潔上美中不足的大廠的氣炸鍋，最有建設性的服務，就是能提供免費清洗的服務，能做得到的真的屈指可數，自己洗不來、專業的幫你洗，洗完煥然一新，又能安全便利用上好多年。