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2023台北國際烘焙暨設備展 2/16-19南港展覽1館熱鬧開展!

烘焙展 南港展覽館 展覽 烘焙業 設備 麵包
(圖/2023台北國際烘焙暨設備展提供。)

(圖/2023台北國際烘焙暨設備展提供。)

2023台北國際烘焙暨設備展集結超過360間廠商1600+個攤位,是年度必逛的產業盛會!參展廠商包括德麥食品股份有限公司(攤位編號:N124)、統一企業股份有限公司(攤位編號:M520)、聯華製粉食品股份有限公司(攤位編號:N802)、阿默企業股份有限公司(攤位編號:M214)等重量級烘焙大廠,廣納烘焙設備、器具、原料、成品等項目,完整蒐羅烘焙產業全貌,打造最完整的烘焙採購天堂。

為推動產業創新,展會舉辦TIBS烘焙產業年度新品獎,由中華穀類食品工業技術研究所-施坤河所長集結產、官、學界人士組成評審團,評選出20項原物料類產品,以及25項設備器具類產品,包含百城機械企業有限公司HM102 3D 魔術手味王股份有限公司細化黃豆泥等,並將於TIBS烘焙產業年度新品獎主題區中展示,揭示烘焙產業未來面貌!

2023
台灣烘焙大賞延續首屆打造網路聲量指南的初衷,首度攜手知名數據內容媒體平台「網路溫度計」調查2022年度網路人氣烘焙產品TOP30,並邀請其中上榜店家:法布甜AR's Patisserie、上信饌玉林記糕餅舖奧瑪烘焙 Auma Bakerycreammm.t春上布丁蛋糕前來展場販售旗下的上榜人氣烘焙品;同時為挖掘潛力新星,今年擴大舉辦2023台灣烘焙大賞-潛力獎,以網路溫度計調查出的年度烘焙聲量TOP1品項「泡芙」做為競賽主題,邀請五星飯店點心主廚、世界廚藝金牌師傅等人組成專業評審團隊,從30餘間泡芙店家中評選出金獎、銀獎、銅獎,以及兩位優選,與TOP30上榜店家一同進駐2023台灣烘焙大賞TOP30/潛力獎主題區,現場帶來年度必吃的網路人氣烘焙產品。

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